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Ananas meringato, un dessert alla frutta dalla Prova del Cuoco

Ishtar — Tue, 07 Feb 2012 09:30:45 +0000

Spesso quando organizzo una cena, ho già in mente fin da subito quale sarà il dolce che preparerò, anzi addirittura spesso mi trovo a costruire l’intero menù in base al dolce finale. Però ci sono le volte in cui, considerati anche gli ospiti, ad esempio chi non ama la cioccolata, chi le creme o chi i dolci troppo ricchi, entro in crisi. E di solito un dolce a base di frutta è la soluzione ottimale. Spesso la sottovaluto perchè non la ritengo abbastanza golosa, sbagliando di grosso perchè abbinata a determinati alimenti diventa davvero un dolce accattivamente come l’ananas meringato della Prova del Cuoco.
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Ananas meringato, un dessert alla frutta dalla Prova del Cuoco, pubblicato su Ginger & Tomato il 07/02/2012

I muffin al bacio, un’idea per i dolci momenti perfetta per San Valentino

Ishtar — Fri, 27 Jan 2012 09:30:54 +0000

La festa di San Valentino che si avvicina, le vetrine addobbate di colore rosso con peluche e gadget vari in bella mostra da regalare, mi ha fatto venire voglia di baci, non nel senso letterale del termine, mi riferisco ai famosi cioccolatini che notoriamente sono associati a questa festa. L’ultima volta che sono andata al supermercato ne ho acquistata una scorta che potrebbe bastarmi per l’intero inverno, ed a parte mangiarli uno ad uno, ho pensato di prepararci un dolce. E qual dolce meglio dei muffin al bacio?
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I muffin al bacio, un’idea per i dolci momenti perfetta per San Valentino, pubblicato su Ginger & Tomato il 27/01/2012

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Tag: baci, cioccolato, muffin, nocciole, ricette san valentino, San Valentino

Cake pops classici e con il pandoro, dolcetti per la calza della Befana!

Claudia — Wed, 04 Jan 2012 08:00:07 +0000

La ricetta che vi propongo oggi è davvero gustosa, spiritosa, perfetta per i bambini e vedrete che una volta provati questi cake pops diventeranno il vostro cavallo di battaglia per le feste dei più piccini, per un dessert giocoso per i più grandi e una soluzione divertente e colorata per qualsiasi tipo di buffet dolce! I cake pops altro non sono che palline di torta ricoperte di cioccolato e decorate in tanti modi diversi e ve li propongo a due giorni dalla Befana così avrete modo di realizzare questi dolcetti in tempo e metterli nelle calze dei bambini, vedrete che saranno graditissimi!

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Cake pops classici e con il pandoro, dolcetti per la calza della Befana!, pubblicato su Ginger & Tomato il 04/01/2012

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Tag: avanzi feste, cioccolato al atte, cioccolato bianco, cioccolato fondente, cocco in polvere, dolcetti, nocciole, pandoro

Cheesecake noci e torrone, iniziamo a riciclare gli avanzi delle feste

Claudia — Mon, 02 Jan 2012 08:30:13 +0000

Le feste sono ormai giunte al termine, ci aspetta solo il giorno della Befana, che per la verità è quasi esclusivamente dedicato ai bambini, con la sorpresa delle calze e degli ultimi regali da scartocciare. Come sempre accade ci si ritrova sommersi da cose da smaltire, soprattutto per chi le feste le ha passate a casa sua, ospitando e quindi cucinando e acquistando tanti dolci e frutta secca. La ricetta che vi propongo oggi vi potrà essere utile se tra i vostri avanzi natalizi e gli strascichi del vicino Capodanno, vi ritrovate con troppe noci e una confezione di torrone magari ancora chiusa: ecco il cheesecake noci e torrone!

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Cheesecake noci e torrone, iniziamo a riciclare gli avanzi delle feste, pubblicato su Ginger & Tomato il 02/01/2012

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Tag: avanzi delle feste, avanzi di Natale, cheesecake, cucinare con gli avanzi, mandorle, mascarpone, nocciole, noci, torrone

Salame di cioccolato con il pandoro

Claudia — Thu, 29 Dec 2011 08:30:03 +0000

Conosciamo tutti perfettamente il salame di cioccolato, un dolce davvero semplicissimo da preparare e veramente molto goloso, che piace ai bambini e che ci permette spesso anche di riciclare il cioccolato, oppure di consumare dei biscotti. Ecco che arriviamo al dunque, infatti la ricetta di oggi è per un salame di cioccolato con il pandoro visto che in questo periodo tra Natale e Capodanno molti di voi avranno la casa già sommersa da pandori e panettoni e non è detto che non si possa iniziare a smaltirli immediatamente, senza eccedere con colazioni troppo ricche e senza ridursi al giorno della Befana con troppe caramelle, dolci, cioccolatini e pandori da riciclare!

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Salame di cioccolato con il pandoro, pubblicato su Ginger & Tomato il 29/12/2011

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Tag: avanzi, burro, cacao amaro, mandorle, natale 2011, nocciole, pandoro, salame cioccolato, zucchero a velo

I biscotti alle nocciole, perfetti per ogni occasione

Ishtar — Mon, 28 Nov 2011 09:30:01 +0000

Ogni momento è quello giusto quando si parla di biscotti! Non mi tiro mai indietro quando si tratta di impastare e sfornare. Anche questo fine settimana è stato molto produttivo da questo punto di vista, mi sono cimentata nella preparazione di diversi tipi di biscotti perchè aspettavo visite e non volevo farmi trovare a mani vuote, anzi a dirla tutta non aspettavo altro che provare questa ricetta: i biscotti alle nocciole.

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I biscotti alle nocciole, perfetti per ogni occasione, pubblicato su Ginger & Tomato il 28/11/2011

XI Edizione della Festa del Torrone e del Croccantino a San Marco dei Cavoti (BN)

Ishtar — Fri, 04 Nov 2011 09:30:58 +0000

L’undicesima edizione della Festa del Torrone e del Croccantino si avvicina! A San Marco dei Cavoti, tra poco più di un mese, potrete inebriarvi di profumi e sapori da perdere la testa. Questo piccolo borgo in provincia di Benevento infatti ospiterà nei giorni 7-8-9-10-11 e 16-17-18 dicembre un evento che è un vero trionfo di nocciole, di mandorle e di cioccolato. Una buona occasione che si rivela essere anche un anticipo del prossimo Natale. San Marco dei Cavoti diventa protagonista grazie al “suo” Croccantino, prodotto fin dal 1891, insieme al Torrone ed in questa occasione il suo paesaggio naturale e le bellezze mozzafiato storiche e artistiche contribuiscono a rendere magica la Festa del Torrone e del Croccantino, giunta ormai alla sua undicesima edizione.

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XI Edizione della Festa del Torrone e del Croccantino a San Marco dei Cavoti (BN), pubblicato su Ginger & Tomato il 04/11/2011

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Tag: croccantino, Festa del Torrone e del croccantino, mandorle, nocciole, torrone

Ice cream sandwich, una ricetta velocissima per una merenda super!

Claudia — Fri, 04 Nov 2011 08:30:06 +0000

Sto per proporvi una ricetta che praticamente non è nemmeno una “ricetta” ma un susseguirsi di azioni in cui gli ingredienti sono già tutti pronti solo da utilizzare e tutto questo è di una bontà indescrivibile, una merenda davvero speciale per i bambini, ma oserei dire anche preziosa da proporre agli amici e alle amiche più cari, e se volete farvi perdonare da un fidanzato, da una moglie o anche dalla mamma o dal papà, ecco che questo potrebbe essere un perfetto asso nella manica! Ice cream sandwich! E solo il nome spiega tutto!

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Ice cream sandwich, una ricetta velocissima per una merenda super!, pubblicato su Ginger & Tomato il 04/11/2011

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Tag: biscotti, biscotto gelato, cookies, gelato, gocce di cioccolato, mandorle, merenda, nocciole

Torta di nocciole Bimby, la merenda perfetta!

Anna — Mon, 31 Oct 2011 11:30:06 +0000

Stamattina alle undici avevo un languorino. La torta di nocciole Bimby l’avevo preparata per la merenda del pomeriggio con le amiche ma non ho resistito, ho dovuto per forza tagliarne una fetta. Era profumata, soffice e abbastanza umida come piace a me, e questa descrizione penso vi abbia già convinto a tentarla. Non si tratta della ricetta della classica torta di nocciole piemontese che com’è noto non contiene farina, più che altro è una torta lievitata più simile ad una ciambella, che vi conquisterà per il suo aroma e che secondo me è perfetta con il cappuccino o con il tè del pomeriggio.
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Torta di nocciole Bimby, la merenda perfetta!, pubblicato su Ginger & Tomato il 31/10/2011

Ricette dolci, la torta integrale al miele

Claudia — Tue, 27 Sep 2011 07:30:36 +0000

Ci sono dolci classici, dolci informali, torte decorate, torte complicate, nuove ricette e ricette che possediamo da una vita, magari scritte a mano da una nonna o una bisnonna, e che continuiamo a preparare esattamente nello stesso modo. Esistono poi ricette come questa della torta integrale al miele, che troviamo per caso in un libro di cucina e che in verità lasciamo scorrere avanti e indietro, senza mai soffermarci troppo, chissà perché non attirano la nostra attenzione.

Io poi mi ci sono soffermata, anche perché devo dire che le torte preparate con la farina integrale non mi dispiacciono affatto e mi sono ritrovata a leggere e preparare una ricetta buonissima, che mette insieme la farina integrale con il miele, le nocciole e la ricotta magra, e che colpisce per la sua semplicità, pur essendo tutto sommato una torta elaborata a livello di ingredienti, e ci colpisce anche per la versatilità negli utilizzi. Da provare insomma!

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Ricette dolci, la torta integrale al miele, pubblicato su Ginger & Tomato il 27/09/2011