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  • 27
  • gen

Coriandolo, una spezia dalle molteplici qualità

Questa pianta aromatica è utilizzata a livello industriale per ricavare un'essenza, la quale non deve mai essere usata se non dietro prescrizione medica. I frutti del coriandolo contengono vitamina C e un olio essenziale, il cui...

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  • 06
  • ott

Giuggiole sotto spirito, un ottimo digestivo

giuggiolespirito TEMPO: 30 minuti + tempo macerazione| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: difficile VEGETARIANA:...

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  • 17
  • set

La zuppa inglese … ma all’ananas

ananas   TEMPO: 35 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO...

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  • 03
  • ago

Dolci d’estate: il budino della zia Ida

budino-della-zia-ida TEMPO: 1 ora circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI...

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  • 12
  • apr

Pasqua Post Pranzo: verso la distruzione o la digestione?

post-pranzo Non so voi, ma mi sento così ora, come questa zuccheriera. Tonda, piena, straripante e col tappo un po' così. Felici risvolti del pranzo familiare Pasquale, dove ogni commensale da il meglio di sé nella proposta enogastronomica...

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  • 14
  • ago

Liquore all’arancio

Di Mammazan, in Vini Italiani.

Ci sono in vendita ancora delle belle arance a prezzo ragionevole, anche se non ce le tirano ancora dietro e, con i tempi che corrono, mai lo faranno. Ho deciso quindi di preparare questo liquore anche se in casa sono fans sfegatati del limoncello...

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  • 18
  • feb

Pesce azzurro, economico ma anche “chic”

azzurro I pesci azzurri sono così chiamati per la colorazione della pelle. E' una categoria decisamente ampia e non ben definita che comprende tutti quei pesci di mare generalmente di piccole dimensioni che possono essere pescati lontano dalle coste, come lo sgombro, le acciughe,...

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