[gallery] Finalmente sembra che il tempo stia diventando più clemente, e con le prime temperature più tiepide a me viene subito voglia di mangiare cose un pochino più leggere e colorate. Per esempio mi viene una gran voglia di...

Lime (Citrus aurantifolia) Francese: limettier; Inglese: key lime, Spagnolo: lima gallega; Tedesco: echte limette. Caratteristiche generali La limetta, detta anche lime, è il frutto di un albero del genere Citrus (famiglia Rutaceae). Gli studiosi ritengono l'agrume un ibrido tra cedro e...

La  Caipiroska é un classico cocktail estivo che rivisita in chiave "moderna" la Caipirinha, il noto cocktail brasiliano a base di cachaca e lime. Lo rivisita nel senso che si sostituisce la cachaca con la vodka e si...

Forse non c'è niente di meglio che iniziare ad assaporare il profumo delle serate estive standosene seduti a chiacchierare con gli amici gustandosi un buon aperitivo. In estate poi c'è solo l'imbarazzo della scelta per...

TEMPO: 15 minuti+20 minuti di cottura | COSTO: medio | DIFFICOLTA': media | VEGETARIANA: no | PICCANTE: si | GLUTINE: no...

TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO |...

TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio-alto | DIFFICOLTA': media | VEGETARIANA:  no | PICCANTE:  si | GLUTINE: no | BAMBINI: no Nella cucina Thai il...

Il Guacamole é una delle salse più apprezzate dell'estate. A onor del vero sulla mia tavola comincia a comparire già con i primi soli primaverili, perché l'avocado é un frutto fresco dalle qualità organolettiche notevoli. Purtroppo é anche...

L'aglio è un bulbo meraviglioso, un ingrediente indispensabile in cucina in tutte le sue varietà: l'aglio verde - quello fresco - l'aglio giallo - quello essiccato - ed infine il dolce aglio rosso. Quello più diffuso e più trovabile...

    Se volete invitare degli amici a pranzo o a cena in una tiepida sera d'estate forse non c'è quasi niente di meglio di un menù di pesce per deliziarli: fresco, leggero e rapido. Alcuni miei amici cuochi sostengono che quando...

 Immaginate l’atmosfera calda e soleggiata delle spiagge de L’Avana: il mare cristallino, le spiagge dorate e le sere sfrenate a ritmo di salsa e ritmi caraibici, e per ristorarsi dalla stanchezza una bibita fresca, dissetante e corroborante il fantastico Mojito, il cocktail preferito da Ernest...

E' la mela rossa per eccellenza! Croccante, succosa, rossa intensa e brillante (e se non brilla, provate a strofinarla energicamente con un panno asciutto...!) ha un aroma inconfondibile, sapore dolce e bassissima acidità. Squisita cruda, è ideale anche per strudel, dolci a cucchiaio e torte. Come tutte...