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Frittata al forno profumata alle erbe, con zucchinette genovesi, salame spagnolo e latte

Roberta Chiarello — Fri, 30 Oct 2009 11:00:38 +0000

Oggi vi propongo una ricetta davvero molto semplice e versatile, ma soprattutto economica e dato il periodo credo non sia poco…!

Prima di illustrarvela però vi do due suggerimenti:

Un’idea alternativa per utilizzare questa frittata al forno? Un aperitivo improvviso con gli amici…tagliatela a quadrucci e servitela anche fredda come stuzzichino rustico …. il successo è assicurato!
Volete provare a far mangiare le verdure e le uova a chi magari non ne va matto? Vi garantisco che questo è uno dei metodi migliori, se poi fate intingere nel Ketchup i pezzetti di frittata, sarà impossibile resistevi!

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Frittata al forno profumata alle erbe, con zucchinette genovesi, salame spagnolo e latte, pubblicato su Ginger & Tomato il 30/10/2009

© Roberta2 per Ginger & Tomato, 2009. | 3 commenti |
Tag: frittate, salame spagnolo, sottilette, Tomato ketchup, uova, verdure, vino rosso

Frittatine di patate al basilico… raffinata cucina tradizionale

Roberto — Fri, 06 Jun 2008 11:00:20 +0000

Oggi frittata! Ve ne abbiamo proposte già diverse versioni, ma la frittata è un piatto di cui non ci si stanca mai. È uno di quei piatti miracolosi, non si sa cosa preparare per pranzo o per cene? Il problema si risolve da solo, ma è ovvio, una frittata!

Frittatone di tutti i tipi sono una delle portate preferite dai bambini, ma sono anche delle fedeli alleate dei vegetariani, insomma le frittate fanno contenti un po’ tutti. E poi, volete forse dire che un bel panino con la frittata della mamma non è uno degli spuntini migliori che si possano desiderare?

Le frittate, o se volete omellette, nome francese con cui sono conosciute in tutto il mondo le frittate, possono diventare uno stuzzicante secondo adatto a cene e a pranzi a cui si cerca di dare un po’ di stile. In che modo? Giocando sulla fantasia e sulla presentazione del piatto! Provate con le Frittatine di patate al basilico.

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Frittatine di patate al basilico… raffinata cucina tradizionale, pubblicato su Ginger & Tomato il 06/06/2008

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Tag: bambini, basilico, frittata, frittate, frittatine di patate al basilico, patate, ricetta, rictte uova, uova, vegetariani

Cultura culinaria: un libro di ricette casertane

Camilla Salaorni — Thu, 27 Mar 2008 13:00:22 +0000

E’ da poco uscito in edicola e libreria per i tipi de Il raggio di luna editore il libro “Le ricette di Terra di Lavoro” di Maristella Di Martino che, dopo “Le ricette di Salerno” e “Le ricette dell’Irpinia”, torna a raccontare la cucina del territorio.

Assoluto protagonista è stavolta il Casertano, di cui l’enogastronoma raccoglie ricette raccontate dagli chef dei migliori ristoranti ed agriturismi, ricostruendo l’identità a tavola del comprensorio attraverso la tradizione secolare e la ricerca degli ultimi anni.

Per dare un’idea della mole del lavoro, così imponente da meritarsi una recensione su Ginger&Tomato, basterà citare le 520 ricette: 50 zuppe ed altrettante verdure, 100 tra pasta e sughi, altrettante tra carni e formaggi, 15 tra uova e frittate, 70 dolci e 40 varie, oltre ad un ricco capitolo sulla cucina delle stagioni che contiene ben 95 piatti.

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Cultura culinaria: un libro di ricette casertane, pubblicato su Ginger & Tomato il 27/03/2008

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Tag: carni, caserta, dolci, Formaggi & Latticini, frittate, irpinia, pasta, ricetta, salerno, sughi, uova, verdure, zuppe