Che bellezza, finalmente è arrivato il periodo dei fiori di zucca, o meglio di zucchina! Delicati e saporiti, questi squisiti fiori color arancio che adornano le nostre tavole per piccoli periodi dell’anno. I fiori di zucca sono fra i pochi alimenti che vanno...

Tra i fiori che si usano più comunemente in cucina vi sono certamente i fiori di zucca. I fiori di zucca, o meglio di zucchina, sono diventati un alimento così comune per la grande quantità che ne producono le piante di zucchine....

Le ottime, delicate zucchine si trovano, per nostra fortuna, tutto l'anno: quando le acquistate, sceglietele ben sode e, per la nostra ricetta odierna, sceglietele "giovani": solo le zucchine giovani, infatti, hanno fiori commestibili, da preparare in frittura con la pastella. Al momento di acquistare i...