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  • 01
  • apr

“Dimagriti” i bovini, una ragione in più per sceglierli

Di Camilla Salaorni, in Cucina Dietetica & Fit.

Uno studio dell'Inran riporta dati interessanti circa la quantità di grassi dei tagli più nobili dei bovini, stimati in diminuzione del 50 % circa rispetto a dodici anni fa, a tutto vantaggio del loro uso in cucina. Esistono infatti differenze sottili e poco...

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  • 30
  • gen

Dieta della frutta: un concentrato di vitamine per purificarsi

Di Paola Pagliaro, in Cucina & Lifestyle, Cucina Dietetica & Fit.

frutta Alla parola dieta associamo immediatamente sacrificio, fame, privazioni di ogni genere, in particolare di ciò che più è goloso per i nostri palati. In realtà la dieta è un regime alimentare bilanciato, che nulla toglie al gusto. Basti pensare alla...

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  • 09
  • dic

Hummus: Salsa orientale “low fat”

Questa è una delle più famose salse mediorientali, la sua origine si perde nella notte dei tempi. Ha il pregio nella semplicità dell'esecuzione e nelle caratteristiche salutari degli ingredienti che la compongono. L'elemento principe del hummus è il cece, il terzo legume prodotto nel mondo...

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