Ginger & Tomato » fajitas http://www.gingerandtomato.com Ricette, dolci e torte, pasta, pesce, pollo, zuppe, formaggi, bimby Mon, 13 Feb 2012 11:53:59 +0000 it hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Una cena informale? le Chicken Fajitas son quello che fa per voi http://www.gingerandtomato.com/carne-bianca/una-cena-informale-le-chicken-fajitas-son-quello-che-fa-per-voi/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=una-cena-informale-le-chicken-fajitas-son-quello-che-fa-per-voi http://www.gingerandtomato.com/carne-bianca/una-cena-informale-le-chicken-fajitas-son-quello-che-fa-per-voi/#comments Sat, 15 May 2010 08:00:21 +0000 Germana http://www.gingerandtomato.com/?p=25644 fajitas fajitas 2 fajitas 3

Avete amici a cena? volete preparare un piatto unico? una cosa informale in cui voi non fate sempre da spola tra la sala e la cucina? allora la cucina messicana ci può venire in aiuto con le  fajitas. Io le preparo spesso di pollo perché le preferisco, ma naturalmente potete anche utilizzare un altro tipo di carne. In molte ricette delle Fajitas di Pollo trovate che queste vengono preparate con il petto, io preferisco utilizzare invece le cosce disossate. Non sono più costose del petto di pollo ma secondo me sono di gran lunga più buone. Infatti, anche una volta che si saranno intiepidite, continueranno a restare tenere. Poi per preparare delle Fjitas davvero succulente vi consiglio di accompagnarle con del guacamole e la ricetta la trovate qui, con della panna acida e con una salsa piccante di pomodori freschi che potete fare da voi e che trovate sempre nello stesso articolo.


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Una cena informale? le Chicken Fajitas son quello che fa per voi, pubblicato su Ginger & Tomato il 15/05/2010

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]]> http://www.gingerandtomato.com/carne-bianca/una-cena-informale-le-chicken-fajitas-son-quello-che-fa-per-voi/feed/ 0 Cucinare con gli avanzi: fajitas di pollo marinato http://www.gingerandtomato.com/ricette-creative/cucinare-con-gli-avanzi-fajitas-di-pollo-marinato/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cucinare-con-gli-avanzi-fajitas-di-pollo-marinato http://www.gingerandtomato.com/ricette-creative/cucinare-con-gli-avanzi-fajitas-di-pollo-marinato/#comments Tue, 15 Apr 2008 08:00:58 +0000 liulai http://www.gingerandtomato.com/le-ricette/ricette-creative/cucinare-con-gli-avanzi-fajitas-di-pollo-marinato/

Quante volte al termine di un pranzo domenicale in famiglia o di una cena tra amici ci siamo ritrovati del pollo, del manzo o del vitello avanzato? Sapete che è possibile riciclarli senza che nessuno se ne accorga e per di più ricevendo molti complimenti? Provate preparando delle ottime fajitas di pollo marinato (al posto del pollo ovviamente mettete la carne che avete). Piatto forte della cucina messicana sono le gustosissime tortillas cucinate in vari modi. Quando le tortillas sono ripiene di carne già cotta e condite con la salsa al guacamole prendono il nome di fajitas e sono davvero buone!
Seguite la ricetta che vi presentiamo e poi fateci sapere

Fajitas di pollo marinato (ingredienti per 4 persone)

  • 4 petti di pollo
  • 12 tortillas di farina
  • 4 grosse cipolle bianche
  • 1 peperone verde
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 200gr di panna fresca
  • 4 cucchiai di pomodori a dadini
  • 100gr di emmental a scaglie
  • sale e pepe


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Cucinare con gli avanzi: fajitas di pollo marinato, pubblicato su Ginger & Tomato il 15/04/2008

© liulai per Ginger & Tomato, 2008. | 2 commenti |
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]]> http://www.gingerandtomato.com/ricette-creative/cucinare-con-gli-avanzi-fajitas-di-pollo-marinato/feed/ 2 Le tortillas messicane: fajitas, tacos, burritos, empanadas e enchiladas http://www.gingerandtomato.com/a-cena/le-tortillas-messicane-fajitas-tacos-burritos-empanadas-e-enchiladas/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=le-tortillas-messicane-fajitas-tacos-burritos-empanadas-e-enchiladas http://www.gingerandtomato.com/a-cena/le-tortillas-messicane-fajitas-tacos-burritos-empanadas-e-enchiladas/#comments Sun, 23 Mar 2008 09:51:15 +0000 Cecilia Morello http://www.gingerandtomato.com/le-ricette/ricette-tradizionali/le-tortillas-messicane-fajitas-tacos-burritos-empanadas-e-enchiladas/ tortillas
Le tortillas, sfoglie di mais o frumento utilizzate per accompagnare altri cibi, possono essere definite a tutto diritto il simbolo della cucina messicana. Esistono molti tipi di tortillas e cambiano nome a seconda di come vengono farcite, piegate e cotte.
  • Burritos: sono preparate con la farina di frumento e sono farcite con pesce, carne o riso. Sono a forma di fagottino, con i bordi che vengono chiusi con gli stuzzicadenti.
  • Empanadas: possono essere di frumento e mais e sono diffuse soprattutto in Sud America. Sono a forma di mezzaluna e possono essere farcite anche con la frutta e servite come dessert
  • Enchiladas: assomigliano ai nostri cannelloni e vengono cotte in forno
  • Fajitas: vengono servite come semplici tortillas, senza alcuna farcitura. Con un po’ di pollo e insalata vicino
  • Tacos: tortillas di mais farcite e piegate a metà


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Le tortillas messicane: fajitas, tacos, burritos, empanadas e enchiladas, pubblicato su Ginger & Tomato il 23/03/2008

© Cecilia per Ginger & Tomato, 2008. | 7 commenti |
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