Ginger & Tomato » dolci estivi

Ricette dolci, il semifreddo ai marron glacè

Ishtar — Sun, 14 Aug 2011 08:30:30 +0000

Forse fanno un pò Natale, i marron glacè, ma con la fortuna che si possono trovare tutto l’anno in qualsiasi supermercato, non è difficile poterli utilizzare per la preparazione di un dolce tipicamente estivo quale è il semifreddo. Il semifreddo ai marron glacè è un dolce dedicato agli appassionati di questa preparazione dolciaria.

I marron glacè, per chi non lo sapesse si ottengono dai marroni che vengono prima sciroppati e poi ricoperti di glassa, ammetto che non riesco a mangiarne più di un paio, perchè, non essendo amante dei sapori troppo dolci mi stancano presto, però all’interno di questo semifreddo li ho apprezzati notevolmente. Il semifreddo ai marron glacè lo trovo un dolce abbastanza formale, da servire al termine di una cena importante e con le dovute decorazioni diventa una vera e propria chicca.

Continua a leggere: Ricette dolci, il semifreddo ai marron glacè (...)

Ricette dolci, il semifreddo ai marron glacè, pubblicato su Ginger & Tomato il 14/08/2011

Ricette dolci estivi, la torta di kiwi

Filomena — Tue, 09 Aug 2011 09:30:00 +0000

Ieri abbiamo preparato una deliziosa crostata ai lamponi oggi invece facciamo una torta dove il colore che trionferà non sarà il rosso ma il verde. Avete capito che frutto utilizzeremo? Non è difficile: faremo una torta ai kiwi. Facile anche se non è una ricetta che si fa in pochi minuti, vi permetterà di preparare una deliziosa torta da gustare anche in estate perché si conserva in frigo e si può mangiare fredda. Gli ingredienti che trovate nella fase di preparazione sono quelli utili per l’impasto. Per la guarnizione invece dovrete avere in casa o comprare: 7 kiwi,una confezione di gelatina per torte, altri 2 cucchiai di zucchero e per finire 200 ml di succo di mela.
Continua a leggere: Ricette dolci estivi, la torta di kiwi (...)

Ricette dolci estivi, la torta di kiwi, pubblicato su Ginger & Tomato il 09/08/2011

Dolci estivi, semifreddo al mango con frutta esotica

Filomena — Thu, 04 Aug 2011 09:30:19 +0000

La nostra ricetta di oggi è quella di un dolce estivo. Finalmente ci siamo : il caldo è arrivato. In alternativa al gelato quindi oggi abbiamo deciso di proporvi la ricetta del semifreddo al mango con la frutta esotica. Cosa ne dite? La ricetta non è molto complicata e se vi piace poi la frutta esotica sarà il dolce giusto! Ieri abbiamo preparato invece un altro dolce fresco, il gelato al cocco, oggi ci buttiamo su un semifreddo. Partiamo subito con un consiglio per quando servirete il dolce.

Invece che presentarlo intero sul tavolo potete preparare le porzioni prima. Ad esempio poniamo il caso che siate in 4 ( le nostre dosi sono per 4 persone): dopo aver tolto il semifreddo dal freezer lo adagiate su un piano da lavoro e fate 8 fettine in modo da metterne 2 su ogni piattino. Prima preparate il letto di crema con la polpa di mango che ci è rimasta e che abbiamo provveduto a conservare in un posto fresco.
Continua a leggere: Dolci estivi, semifreddo al mango con frutta esotica (...)

Dolci estivi, semifreddo al mango con frutta esotica, pubblicato su Ginger & Tomato il 04/08/2011

© Filomena per Ginger & Tomato, 2011. | Commenta! |
Tag: dolci estivi, frutta esotica, mango, panna fresca, ricette estive, semifreddo

Ricette dolci estivi, gelato al cocco con mandorle

Filomena — Wed, 03 Aug 2011 09:30:49 +0000

Avete voglia di preparare un gelato oggi? Mi sa proprio di si visto che finalmente in questi giorni sembra esser ritornato il caldo! Allora oggi faremo un buonissimo gelato al cocco visto che generalmente questo gusto piace. Accontenteremo anche gli amanti della frutta e non solo. Il gelato al cocco poi, nonostante abbia sicuramente molte calorie, è sempre un gusto alla frutta; quindi non ha le calorie che potrebbero avere invece il cioccolato, il bacio o un variegato alla nutella ( non che questi gusti siano meno buoni ma di certo non solo light!). E poi anche i golosi infatti il gelato al cocco sarà accompagnato dalle mandorle ma se non abbiamo problemi di linea o di salute possiamo anche decorare con delle scaglia di cioccolato fondente o cioccolato al latte.
Continua a leggere: Ricette dolci estivi, gelato al cocco con mandorle (...)

Ricette dolci estivi, gelato al cocco con mandorle, pubblicato su Ginger & Tomato il 03/08/2011

© Filomena per Ginger & Tomato, 2011. | Commenta! |
Tag: cocco, dolci estivi, gelato, gelato al cocco, mandorle, ricette estive

Dolci estivi con frutta, pesche alle mandorle

Filomena — Tue, 02 Aug 2011 09:30:21 +0000

Cercate la ricetta per un dolce estivo per 4 persone ma anche di più? Eccola qui per voi: oggi abbiamo deciso di preparare le pesche alle mandorle. Un dolce davvero molto buono e sfizioso che non richiede particolari doti culinarie e che quindi può essere preparato da tutti. Non si tratta di una di quelle ricette iper veloci per cui qualche minutino in cucina dovrete anche stare! Alla fine però il risultato sarà davvero molto buono. Chi non ha delle pesche in casa nel periodo estivo! E allora perchè non renderle le regine della nostra ricetta di oggi? Ad accompagnarle ci penseranno mandorle, zenzero e marzapane mentre per i più golosi abbiamo pensato anche a una deliziosa crema alla vaniglia da fare in pochissimi minuti. Cosa aspettate, si parte con la nostra ricetta.

Continua a leggere: Dolci estivi con frutta, pesche alle mandorle (...)

Dolci estivi con frutta, pesche alle mandorle, pubblicato su Ginger & Tomato il 02/08/2011

Ricette dolci facili, purea di albicocche con formaggio

Filomena — Sun, 31 Jul 2011 09:30:57 +0000

Cosa prepariamo oggi? Volete un’idea per un dolce da fare in pochi minuti ma davvero buono? Allora siete nel posto giusto perché oggi abbiamo deciso di scegliere una ricetta facile: purea di albicocche con formaggio. Forse un po’ troppo spesso scelgo delle ricette che abbiamo tra gli ingredienti le albicocche, ammetto la mia colpevolezza! Ma non ci posso fare nulla perché mi piacciono troppo e quindi cerco di coinvolgere i nostri cari lettori nella mia passione per questo buonissimo frutto arancione. Sarà poi anche il fatto che adoro questo colore per cui immaginare una bella mousse tutta arancione mi fa semplicemente venire l’acquolina in bocca.
Continua a leggere: Ricette dolci facili, purea di albicocche con formaggio (...)

Ricette dolci facili, purea di albicocche con formaggio, pubblicato su Ginger & Tomato il 31/07/2011

© Filomena per Ginger & Tomato, 2011. | Commenta! |
Tag: albicocche, dolci al cucchiaio, dolci estivi, formaggio, ricette facili

Dolci estivi, composta di albicocche e uva spina

Filomena — Thu, 28 Jul 2011 09:30:10 +0000

Un dolce estivo da preparare in pochi minuti? Eccolo per voi: la composta di albicocche e uva spina, cosa ne dite? Se avete delle albicocche sciroppate e dell’uva in casa avete quasi tutto il necessario per preparare insieme a noi la ricetta di oggi. Forse l’uva in questi giorni costa un pochino di più ma ce ne servirà solo mezzo chilo quindi diciamo che la spesa non sarà eccessiva. Le albicocche, visto che ormai sono difficili da trovare, le useremo sciroppate.
Continua a leggere: Dolci estivi, composta di albicocche e uva spina (...)

Dolci estivi, composta di albicocche e uva spina, pubblicato su Ginger & Tomato il 28/07/2011

Ricette bimby dolci, il semifreddo al torrone e amaretti

Ishtar — Wed, 27 Jul 2011 08:30:00 +0000

E quale miglior momento se non questo, per utilizzare gli ultimi avanzi di torrone rimasto dalle feste di natale? Beh, a parte gli scherzi, il semifreddo al torrone ed amaretti con il bimby, la cui ricetta proviene dal ricettario ufficiale, oltre a costituire un goloso dolce estivo, supplisce anche l’esigenza di smaltire degli avanzi tipicamente invernali, che ben si prestano però alla preparazione di dolci vari.

Come nel caso di questo semifreddo in cui il torrone incontra gli amaretti, per gli amanti dei sapori dolci e decisi che però all’interno di un dolce come può essere un semifreddo, vanno ad essere mitigati dalla presenza della panna e della ricotta. Certo, non si può dire che il semifreddo al torrone e amaretti sia un dolce leggero o light, le calorie abbondano, ma è un dolce che vale assolutamente la pena preparare. Detto questo la sua preparazione è abbastanza semplice e anche veloce anche perchè ci aiuterà il bimby.

Continua a leggere: Ricette bimby dolci, il semifreddo al torrone e amaretti (...)

Ricette bimby dolci, il semifreddo al torrone e amaretti, pubblicato su Ginger & Tomato il 27/07/2011

Ricette bimby dolci, la torta alle pesche

Ishtar — Tue, 26 Jul 2011 08:30:36 +0000

Siete pronti per una ricetta bimby dolce? Una torta di pesche soffice e golosa? Bene perchè è proprio quello che ho intenzione di suggerirvi oggi. Un dolce da forno, si, ma una torta estiva dato che le pesche sono di stagione. Lo yogurt che andrà ad arricchire l’impasto dona alla torta di pesche con il bimby una morbidezza ed un sapore particolare che metterà a dura prova i golosi. Io l’ho preparata durante questo fine settimana ed ha costituito la colazione della famiglia degli ultimi due giorni.

Davvero un esperimento riuscitissimo e se pensiamo che tutto il duro lavoro verrà effettuato dal bimby non vi resta che mettervi all’opera. Se volete potete arricchire l’impasto del dolce con una manciata di amaretti sbriciolati o con della farina di mandorle, entrambi ottimi abbinamenti. Qualche cenno alla preparazione? Bene, innanzitutto si inizia con il tagliare le pesche sbucciate e tenerle da parte irrorate con del liquore e dello zucchero.

Continua a leggere: Ricette bimby dolci, la torta alle pesche (...)

Ricette bimby dolci, la torta alle pesche, pubblicato su Ginger & Tomato il 26/07/2011

Ricette bimby, il gelato allo zabaione

Ishtar — Sat, 23 Jul 2011 08:30:03 +0000

Certo che possedere il bimby agevola di gran lunga le preparazioni in cucina ed anche preparare il gelato in casa diventa un gioco da ragazzi. In particolare il gelato allo zabaione, caratterizzato per la presenza di ben 5 tuorli e del Marsala, si prepara molto facilmente e con risultati degni di qualsiasi gelateria. E’ stupefacente come il bimby ci dia la possibilità di poter assaporare in casa e con pochissimo sforzo un gelato allo zabaione cremoso e goloso.

Chi ama lo zabaione non può rinunciare alla versione gelato. La preparazione come al solito è sempre molto facile, ed una volta ottenuto il composto base si va a versare in un contenitore basso di alluminio in modo che abbia la possibilità di solidificarsi più in fretta. Poi, una volta congelato, si andrà a tagliare in pezzi e si verserà nel boccale del bimby in modo da farlo mantecare. Ma non solo, a questo punto arriva il momento di aggiungere anche il marsala.

Continua a leggere: Ricette bimby, il gelato allo zabaione (...)

Ricette bimby, il gelato allo zabaione, pubblicato su Ginger & Tomato il 23/07/2011