Ok, non è un vero gelato, ma quando ve lo ritroverete davanti, al primo assaggio, sono sicura che non rientrerà tra le vostre priorità quella di stabilire come sia stato preparato e quali ingredienti abbiate utilizzato. Il gelato veloce all’amarena è un dessert semplice da realizzare in quanto non prevede che tre ingredienti. Panna fresca da montare di ottima qualità, latte condensato e delle amarene sciroppate (prediligete quella della nota marca, che non deludono mai!).
Quando la voglia di gelato prende non tutti siamo in grado di soddisfarla immediatamante e con così tanta semplicità, specie nel caso in cui o non abbiamo a pochi minuti una gelateria o non possediamo una gelatiera. Siete pronti, però, per una soluzione furba e adatta a tutti? Allora non perdete la ricetta del gelato al cioccolato e cocco. Realizzabile con pochi ingredienti, non prevede cottura ed è subito pronto.
Pronti per un super semifreddo variegato ai pavesini? Si tratta di una ricetta di Benedetta Parodi che corteggiavo da un po’ e che rimandavo per via della preparazione, che ritenevo fosse troppo lunga ed elabvorata per i miei gusti ma che ho scoperto non essere tale proprio qualche giorno fa quando ho avuto modo di testarlo. Se anche un po’ di lavoro c’è dietro, verrete ripagati già al primo assaggio, non temete.
L’estate è sempre più vicina, il caldo è già arrivato e le nostre merende da un po’ di tempo non includono più te e tisane. Che ne dite, allora, di realizzare per l’occasione dei golosi e colorati ghiaccioli di macedonia? Il video che trovate sotto vi spiega chiaramente come procedere per ottenere dei sani e leggeri ghiaccioli perfetti per una piacevole pausa pomeridiana di adulti e bambini. Facili e veloci da realizzare, il loro bello sta nel fatto che siano veramente versatili: potrete utilizzare, infatti, tutta (o quasi) la frutta preferita.
Avete mai provato il sorbetto di albicocche? Probabilmente meno diffuso rispetto quello al limone o alle fragole, rappresenta un dolce estivo di tutto rispetto, ideale per una piacevole pausa rinfrescante, specie in presenza di alte temperature. Dalla consistenza cremosa e piacevole al palato, è il dessert ideale da servire a fine pasto. La realizzazione, che devo ammettere di aver trovato piuttosto singolare, garantisce un sorbetto ottimo.
Le alte temperature estive ci tolgono l’appetito inducendoci alla ricerca di cibi freschi e leggeri. Vi consiglio, a questo proposito, la ricetta dei ghiaccioli alla menta e yogurt. Devo ammettere di non avere mai avuto un debole per la menta, ma in questo caso, unita alla freschezza dello yogurt crea un’accoppiata perfetta per la stagione attuale. I ghiaccioli vanno preparati in anticipo e conservati in freezer. Potreste arricchirli a piacere con delle scagliette di cioccolato.
Cosa c’è di più allettante, a fine pasto, di un accattivante e cremoso sorbetto al caffè? Ben poco direi, specie se realizzarlo rappresenta un gioco da ragazzi grazie al Bimby. Si tratta di una golosa alternativa al solito caffè, che gustare caldo in estate non è il massimo. Il sorbetto cremoso al caffè con il Bimby è uguale a quello del bar, irresistibile e perfetto per concludere al meglio il pranzo o la cena. Lo considero anche una valida proposta come dessert di fine pasto da servire anche agli amici.
Il melone con creme fraiche rappresenta un dolce al cucchiaio adatto all’estate da servire al termine di pranzi e cene. Non risulta affatto pesante e può essere gustato anche quando ci si senta sazi. Regala un tocco di dolcezza ed allo stesso tempo freschezza: insomma, il dessert che unisce frutta e golosità. Si realizza in poche mosse ed è subito pronto anche se, per poterlo gustare, dovrete rispettare un adeguato riposo in frigo che permette il raggiungimento della consistenza ideale.
Se anche in estate non riuscite a fare a meno di uno dei dessert italiani più apprezzati all’Estero, dovete assolutamente provare il gelato al tiramisù senza uova. Versione ideale quando il caldo regna sovrano, il gelato in questione è ricco e rappresenta all’occorrenza un dessert di fine pasto insuperabile. Ottimo da servire all’interno delle apposite coppette di vetro, piace generalmente a tutti ed è anche abbastanza semplice da preparare.
Tra i dolci estivi il sorbetto alla fragola ricopre sicuramente un ruolo di grande importanza. Avete mai pensato a quanti possibili utilizzi se ne possano fare? In ogni caso rimane sempre il più amato: che vada a costituire un dessert di fine pasto, un intermezzo goloso nell’ambito di un pranzo con molte portate o ancora una piacevole pausa pomeridiana, resta un dolce semplice da realizzare, neanche troppo calorico e perfetto nella bella stagione.
Il gelato al cioccolato variegato alla fragola, ricetta imperdibile che porta la firma di Guido Martinetti, rappresenta un dolce estivo da provare assolutamente. Unisce alla golosità del cioccolato la freschezza insostituibile della frutta, le fragole in questo caso, prodotti di stagione con i quali il cioccolato si sposa in maniera incredibile. Il gelato in questione può essere realizzato in casa, con la gelatiera, ottenendo risultati eccezionali: state sicuri che vi chiederanno da quale gelateria provenga.
Riuscite ad immaginare qualcosa di più godurioso di un gelato di nutella? Sicuramente uno dei più amati, dai bambini e non solo. Prepararlo in casa con la gelatiera è molto più facile di quanto possa sembrare. Nel caso in cui abbiate tutti gli ingredienti a disposizione vi consiglio di cimentarvi, magari alla prima bella giornata di sole e caldo che si presenti. Non dovrete fare altro che procurarvi della panna e del latte freschi e poco altro e mettervi all’opera. Nel giro di poche ore (richieste in gran parte per il riposo in frigo) otterrete un dolce estivo insuperabile.
Nonostante per molti le ferie siano già terminate l’estate non è ancora finita. Che ne dite dunque di preparare un gelato super goloso e diverso dalla maggior parte di quelli provati fino ad ora? Avreste mai pensato di preparare un gelato al latticello? Il latticello, per chi non lo sapesse, è una bevanda forse non molto diffusa in Italia, almeno non come in altri paesi. Nonostante possa essere considerato un prodotto di scarto, derivato dalla burrificazione, si rivela essere un jolly in cucina, specie nella realizzazione dei dolci. Non avrei mai pensato di utilizzarlo come base di un gelato, ma c’è sempre una prima volta.
Il gelato al pistacchio è uno dei miei preferiti, purchè sia fatto con tutti i crismi, primo fra tutti l’utilizzo dei pistacchi di Bronte e l’assenza di additivi e coloranti, che se da un lato conferiscono un aspetto accattivante al gelato, dall’altro gli donano un sapore artificiale ed un colore talmente brillante da farlo sembrare finto. Questo fortunatamente non accade con la ricetta di Guido Martinetti, firma autorevole nel campo della gelateria artigianale di successo.