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  • 13
  • set

Un piatto unico dalla terra del Don, il Coulibiac di salmone

Di Roberto Di Trapani, in A cena, Cucina Russa, Ricette Piatti Unici.

Di torte salate abbiamo già parlato in precedenza, vi abbiamo suggerito le ricette per preparare la torta al radicchio o la torta di spinaci e crescenza, ma oggi ci buttiamo sulla cucina esotica, e prendiamo spunto dalla...

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  • 17
  • mar

Trota farcita alla russa: piatti di pesce di tradizione zarina

Di liulai, in A cena, Cucina Russa, Ricette Pesce.

La cucina tradizionale è una parte importante della cultura nazionale russa. Se in passato gli alimenti maggiormente reperibili consistevano in cereali, frumento e segale, negli anni la tradizione culinaria russa è stata rinomata per le varie prelibatezze, specialmente per i rinfreschi, a base di...

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  • 13
  • mar

Il bortsch: tra cosacchi e colbacchi la vera zuppa ucraina

Per anni, il mondo occidentale ha considerato l' Ucraina semplicemente come una parte della Russia. Ma il bortsch, le uova dipinte e molte delle più famose canzoni cosacche e delle danze tradizionali hanno avuto origine in Ucraina. Gli ucraini occidentali si considerano ucraini...

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