E’ sempre un piacere preparare una torta al caffè! Lo è talmente tanto che un po’ di tempo fa ho fatto tutta una serie di valutazioni su questa bevanda che noi italiani tanto amiamo e poi ho iniziato un breve excurus su dolci e dolcetti che possono essere preparati con la polvere di caffè o con il caffè pronto e profumato, non dimentichiamo infatti che la forza del tiramisù sta proprio nell’inzuppo dei savoiardi!

Vi sembrerà incredibile dopo questa introduzione, ma io non amo affatto il caffè! E sono anche di origini napoletane! Prendo un unico caffè al mattino nel cappuccino, bevanda che invece adoro, e raramente prendo altri caffè durante la giornata, e se lo faccio di solito sono in compagnia, mi piace la parte sociale e socievole della bevanda! Inoltre preferisco mille volte il caffè della moka a quello del bar, cosa che denota quanto io non lo ami, visto che i veri sostenitori lo bevono molto molto volentieri bello caldo, magari senza zucchero e senza latte…. io il caffè amaro lo detesto!

Ma non parliamo più di me, anzi parliamo solo di quanto invece io trovi deliziosi i dolci al caffè, solo aromatizzati o che basano la loro particolarità sull’aroma più amato dagli italiani, come in questa torta farcita.

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Torte decorate, prepariamone una farcita al caffè, pubblicato su Ginger & Tomato il 29/09/2011

© Claudia per Ginger & Tomato, 2011. | Commenta! |
Tag: crema al caffè, decorazioni, granella di zucchero, torta al caffè, torte decorate

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Il caffè: la sua storia e la sua crema, pubblicato su Ginger & Tomato il 25/05/2008

© liulai per Ginger & Tomato, 2008. | 6 commenti |
Tag: arabica, caffè, crema al caffè, excelsa, liberica, moka, Prospero Alpino, robuta, storia del caffè