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Ananas meringato, un dessert alla frutta dalla Prova del Cuoco

Ishtar — Tue, 07 Feb 2012 09:30:45 +0000

Spesso quando organizzo una cena, ho già in mente fin da subito quale sarà il dolce che preparerò, anzi addirittura spesso mi trovo a costruire l’intero menù in base al dolce finale. Però ci sono le volte in cui, considerati anche gli ospiti, ad esempio chi non ama la cioccolata, chi le creme o chi i dolci troppo ricchi, entro in crisi. E di solito un dolce a base di frutta è la soluzione ottimale. Spesso la sottovaluto perchè non la ritengo abbastanza golosa, sbagliando di grosso perchè abbinata a determinati alimenti diventa davvero un dolce accattivamente come l’ananas meringato della Prova del Cuoco.
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Ananas meringato, un dessert alla frutta dalla Prova del Cuoco, pubblicato su Ginger & Tomato il 07/02/2012

Dolci facili, fagottini ripieni di ananas

Filomena — Wed, 10 Aug 2011 09:30:45 +0000

La ricetta di oggi è davvero facile, preparerete un dolce senza neppure incontrare troppe difficoltà. Se poi vi piace l’ananas allora la ricetta che ho scelto non vi deluderà. Cosa ne dite di preparare dei fagottini ripieni di ananas? Io li ho mangiati qualche giorno fa ed ho apprezzato molto questi dolcetti.

Così sono andata subito alla caccia della ricetta per proporla anche ai nostri lettori che ogni giorni ci seguono desiderosi di preparare sempre qualcosa di buono. Oltre a essere davvero semplice come ricetta quella dei fagottini all’ananas è anche abbastanza economica in quanto non richiede una spesa eccessiva. Con le dosi che abbiamo indicato nella fase di preparazione riusciremo a realizzare più o meno 12 fagottini.

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Dolci facili, fagottini ripieni di ananas, pubblicato su Ginger & Tomato il 10/08/2011

Dolce messicano all’ananas

Filomena — Fri, 22 Jul 2011 09:30:46 +0000

Cosa possiamo preparare oggi di buono per portare un pò di dolce nelle nostre giornate? Un buon dessert è quello che ci serve. Allora che ne dite di metterci ai fornelli e preparare un buon dolce all’ananas messicano? E’ una ricetta davvero facile da preparare: ci vorranno solo pochi minuti e porterete in tavola un dolce davvero molto buono. Un pò di pazienza ci servirà per pulire l’ananas: lasciamone due fettine intere, ci serviranno per la decorazione, mentre il resto del frutto lo tagliamo a cubetti per fare poi la crema. Ci serviranno anche delle mandorle: meglio quelle non ancora spellate. Queste andranno tritate grossolanamente e alla fine ci serviranno per la decorazione del nostro dolce di oggi.

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Dolce messicano all’ananas, pubblicato su Ginger & Tomato il 22/07/2011

Ricette estive veloci, insalata fantasia con ananas

Filomena — Thu, 23 Jun 2011 09:30:45 +0000

Oggi una ricetta estiva: insalata fantasia con ananas ma anche con molti altri ingredienti. Per fare queste mega insalatina utilizzeremo i peperoni, i pomodori ma anche i cetrioli e le olive. Faremo proprio un piatonne bello nutriente. Se vi chiedete come si sposi la frutta alle verdure la risposta non è difficile: molto bene. L’insalata fantasia si prepara in pochissimi minuti e se non avete tempo di far scottare i peperoni potete utilizzarli anche crudi oppure non metterli tra gli ingredienti.
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Ricette estive veloci, insalata fantasia con ananas, pubblicato su Ginger & Tomato il 23/06/2011

Ricette dolci veloci, il tiramisù all’ananas

Ishtar — Mon, 13 Jun 2011 08:30:21 +0000

La volete la ricetta di un dolce veloce? Bene, vi suggerisco allora il tiramisù all’ananas, un dolce estivo, fresco ed a base di frutta, il che non guasta. Il tiramisù all’ananas è una variante di tiramisù perfetta per questo periodo, non richiede troppo sforzo e neanche troppi ingredienti, solo tre: ananas sciroppato in scatola, savoiardi e panna. Io adoro il tiramisù classico, ma in estate tendo ad abbandonarlo per dolci estivi un pò più leggeri, e questo, nonostante la panna lo è.

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Ricette dolci veloci, il tiramisù all’ananas, pubblicato su Ginger & Tomato il 13/06/2011

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Tag: ananas, dolci estivi, dolci veloci, panna, ricette estive, savoiardi, tiramisù

Ricette dolci estivi, la torta al cocco e ananas

Ishtar — Tue, 07 Jun 2011 08:30:27 +0000

Decisamente estiva questa torta dal sapore tropicale: la torta al cocco e ananas. Spesso ci siamo ritrovati a parlare di torte al cocco, da quella soffice, a quella di Cotto e Mangiato, a quella preparata con il bimby. L’accoppiata ananas e cocco non ci è nuova, avendola già provata in occasione di un lunch in un bicchiere insieme ai biscotti, oggi invece la proviamo in una torta dal sapore fresco che ben si addice all’estate che sta per arrivare.

Per preparare la torta al cocco e ananas dovrete acquistare un ananas e della farina di cocco, oltre allo yogurt, ingrediente fondamentale insieme ai primi due di questa fantastica torta. Quando ho deciso di preparla mi sono subito immaginata il momento in cui l’avrei gustata, in terrazza, su una sdraio riparata dall’ombrellone insieme ad un thè freddo. Bella immagine, no? Ed allora perchè non vi mettete all’opera?

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Ricette dolci estivi, la torta al cocco e ananas, pubblicato su Ginger & Tomato il 07/06/2011

Insalata di pollo esotica da Cotto e Mangiato

Claudia — Mon, 30 May 2011 07:30:45 +0000

L’insalata di pollo si presta molto spesso ad essere il pasto ideale per una pausa pranzo in ufficio, quando arriva il caldo, o per un pasto completo e leggero in famiglia. Cotto e Mangiato ci propone questa versione “esotica” dell’insalata di pollo, che non fa altro che rendere perfetta questa ricetta anche per una cena tra amici, da servire a tavola oppure da portare insieme alle altre portate del buffet per una cena in piedi.

Trovo questa ricetta deliziosa così ma se volete “svuotare il frigo”, come suggerisce sempre Bendetta Parodi con le sue teorie, che spesso condivido, sul riciclaggio dei cibi, che altrimenti vanno a male oppure restano per troppo inutilizzati in frigo, ecco che potete aggiungere a questo piatto anche delle foglie di insalata, ad esempio, o dell’altra frutta, delle mele oppure perché no, dell’uva, ed ecco che l’insalata diventa sempre più ricca e sempre più esotica, e magari con una manciata di arachidi la renderete anche bella croccante!

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Insalata di pollo esotica da Cotto e Mangiato, pubblicato su Ginger & Tomato il 30/05/2011

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Tag: ananas, cotto e mangiato, insalata, insalata di pollo, petto di pollo, ricette benedetta parodi, ricette cotto e mangiato

Coppe di crema alla menta con ananas sciroppato

Anna — Mon, 25 Apr 2011 11:00:22 +0000

Questa crema alla menta con dentro dei pezzetti di ananas sciroppato è ottima. Siamo di fronte ad un dessert al cucchiaio, da mettere in coppe singole nel frigo qualche ora prima di essere servito agli ospiti, dove c’è la presenza abbastanza forte dello sciroppo di menta. Un abbinamento forse non troppo conosciuto ma vi assicuro gustoso. E’ una cosa diversa e se volete provarla ed offrirla ai vostri bambini ed ai vostri ospiti ricordatevi che è sempre più genuina di qualsiasi altra crema comprata già pronta o di quella che viene preparata magari industrialmente per farcire le torte. Qui non ci sono coloranti, conservanti, aromi artificiali, solo uova, frutta e sciroppo. Ci sono insomma soltanto quei prodotti che voi avete acquistato e messo insieme con la vostra bravura e con il vostro lavoro. E ricordatevi che anche preparare un semplice dessert è sempre un gesto d’amore.

Preparare la crema alla menta è facilissimo, impiegherete poco tempo e vedrete che il risultato sarà gradito. Se poi avete del tempo da dedicare alla cucina o ai vostri ospiti, potete accompagnare la crema con dei biscotti preparati da voi, per esempio andrebbero benissimo i krumiri o le lingue di gatto.

Coppe di crema alla menta con ananas sciroppato, pubblicato su Ginger & Tomato il 25/04/2011

Ricette bimby, l’aperitivo all’ananas

Filomena — Thu, 14 Apr 2011 10:30:04 +0000

La voglia di qualcosa di fresco cresce sempre più con il caldo che aumenta. Siamo passati dall’inverno all’estate quasi senza neppure rendercene conto. Oggi vi daremo un consiglio su come preparare un aperitivo fresco e gustoso per una cena o per un pomeriggio in compagnia dei vostri amici. Faremo quello all’ananas utilizzando il bimby. E’ già tempo di armare amache in giardino e di prendere il primo sole e allora perché non preparare anche bevande fresche dove il ghiaccio non deve mai mancare?
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Ricette bimby, l’aperitivo all’ananas, pubblicato su Ginger & Tomato il 14/04/2011

Ricette dietetiche veloci, l’insalata di pollo e ananas

Ishtar — Fri, 04 Feb 2011 11:00:55 +0000

L’insalata di pollo in generale è buonissima, colorata, ricca di ingredienti e condimenti che la rendono unica. Oggi vorrei proporvi una versione light dell’insalata di pollo ma allo stesso tempo molto stuzzicante: l’insalata di pollo e ananas. Si tratta di un piatto abbastanza particolare, soprattutto per chi non è abituato ad associare la carne alla frutta, ma vi assicuro che già al primo assaggio vi ricrederete. E poi se pensiamo che questa insalata ha un ridotto contributo di grassi e calorie, allora è proprio il caso di buttarsi!

Dunque, per la preparazione dell’insalata di pollo e ananas dovrete innanzitutto mettere a bollire il petto di pollo intero in una pentola con una carota, una costa di sedano ed un pizzico di sale. Nel frattempo dovrete pulire l’ananas che vi consiglio di comprare fresco. Quindi con un pò di pazienza ricavatene delle fette e poi dei quadratini.

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Ricette dietetiche veloci, l’insalata di pollo e ananas, pubblicato su Ginger & Tomato il 04/02/2011

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Tag: ananas, carote, insalata di pollo, limone, pollo, prezzemolo, ricette dietetiche, sedano