- 04
- ago
- 25
- mag
La Cucina Rapida: Girelle alla Tapenade
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA': bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si
Per la rubrica della Cucina...
- 17
- mag
Alici marinate, un piatto al sapore di mare
Quando, andando al mercato, riesco a trovare del pesce azzurro di piccole dimensioni, come le acciughe o le sarde, veramente fresco, non riesco a far a meno di prepararlo marinato.
La marinatura è un tipo di preparazione che si divide a...
- 18
- apr
Le acciughe, tra miseria e nobiltà
Il pesce azzurro è stato considerato per lungo tempo, un pesce poco “nobile” e veniva quasi denigrato perchè era considerato il pesce dei poveri. Quanto si può sbagliare, certe volte, solo per dei preconcetti!
Oggi che i prezzi sono saliti alle stelle e...
- 18
- feb
Pesce azzurro, economico ma anche “chic”
Di Cecilia Morello, in A cena, A pranzo, Cucina Dietetica & Fit, Cucina per i Bambini, In 5 minuti!, Ricette Pesce.
I pesci azzurri sono così chiamati per la colorazione della pelle. E' una categoria decisamente ampia e non ben definita che comprende tutti quei pesci di mare generalmente di piccole dimensioni che possono essere pescati lontano dalle coste, come lo sgombro, le acciughe,...
