Leonardo.it I say blog!
  • 03
  • gen
  • 2012

Scapece di alici, riciclo degli avanzi o antipasto succulento?

Di Claudia, in Ricette Pesce.

La scapece di alici è una ricetta che potrete preparare o con le alici già fritte, che vi sono avanzate in questi giorni di festa, magari preparate per il 31 [...]

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  • 08
  • nov
  • 2011

Alici ripiene, una ricetta per Natale

Di Claudia, in Ricette Pesce.

Il 24 dicembre si mangia il pesce, questo lo sappiamo tutti, la Vigilia di Natale per tradizione religiosa, tramutata poi con forza in una trabordante tradizione anche culinaria, è caratterizzata [...]

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  • 17
  • dic
  • 2010

Acciughe al verde alla piemontese. Un antipasto sfizioso per il pranzo di Natale.

Le acciughe al verde, in piemontese “anciove al verd”, sono un antipasto tipico del Piemonte, preparato in varie occasioni e durante i pranzi delle festività natalizie. Perfette per chi ama [...]

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  • 16
  • nov
  • 2010

Antipasti bimby, le alici marinate agli agrumi

Un antipasto sfizioso e saporito da preparare con l’aiuto del bimby: le alici marinate agli agrumi. Se non sapete cosa servire ai vostri ospiti come antipasto, le alici marinate sono [...]

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  • 20
  • ott
  • 2010

Un secondo di pesce, il tortino di alici al forno

Di Ishtar, in A cena, A pranzo, Ricette Pesce.

Oggi un secondo a base di pesce, un piatto che con la minima fatica vi regalerà un gusto unico: il tortino di alici al forno. Si tratta di una preparazione [...]

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  • 04
  • ago
  • 2009

Primi piatti estivi: Spaghetti con le alici

Di Roberto, in A cena, Ricette Pasta, Ricette Pesce.

TEMPO: 15 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Una sera d’estate, degli amici su una barca. Dopo una lunga giornata passata in [...]

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  • 25
  • mag
  • 2009

La Cucina Rapida: Girelle alla Tapenade

  TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: bassa |  VEGETARIANA:  si | PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si  Per la rubrica della Cucina Rapida di oggi vi propongo le Girelle alla [...]

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  • 17
  • mag
  • 2008

Alici marinate, un piatto al sapore di mare

Quando, andando al mercato, riesco a trovare del pesce azzurro di piccole dimensioni, come le acciughe o le sarde, veramente fresco, non riesco a far a meno di prepararlo marinato. [...]

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  • 18
  • apr
  • 2008

Le acciughe, tra miseria e nobiltà

Il pesce azzurro è stato considerato per lungo tempo, un pesce poco “nobile” e veniva quasi denigrato perchè era considerato il pesce dei poveri. Quanto si può sbagliare, certe volte, [...]

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  • 18
  • feb
  • 2008

Pesce azzurro, economico ma anche “chic”

I pesci azzurri sono così chiamati per la colorazione della pelle. E’ una categoria decisamente ampia e non ben definita che comprende tutti quei pesci di mare generalmente di piccole [...]

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