Dolcetto dolce inglese molto popolare anche in Italia, il crumble è perfetto per tutte le stagioni scegliendo gli ingredienti più giusti: oggi prepariamo il crumble di albicocche, variante estiva del dolce con la frutta di stagione per eccellenza.
Ricordate che il crumble deve risultare croccante in superficie e morbido all’interno.
Albicocche, nettarine e uova senza semi: sono queste le tre tipologie di frutta già amata in assoluto nel corso dell’anno 2018.
A decretare l’albicocca come frutto più trendy di quest’anno, è il borsino della frutta dell’estate stilato da Renzo Piraccini, presidente di Macfrut, manifestazione internazionale dedicata all’ortofrutta.
Le albicocche conquistano il primato anche considerando la qualità invidiabile della produzione 2018 senza dimenticare la praticità di consumo.
Stanchi del solito salmone? L’alternativa è proporre degli spiedini dal sapore agrodolce con salmone e albicocche, un piatto adatto a chi ama sperimentare sapori nuovi anche con ingredienti che potrebbero sembrare abbastanza tradizionali.
Il gusto tutto nuovo però è dato dalla presenza di una serie di ingredienti, come cipolline, timo, senape e miele che creano un vero e proprio connubio di sapori, inedito, ma efficace.
Pronti per preparare un salutare, fresco e super colorato smoothie alle albicocche e miele? Trattasi della bevanda perfetta per una merenda golosa ma leggera a base di frutta, yogurt e miele alla quale ho voluto unire (anche se non ci andrebbe) poco latte per renderlo un po’ meno denso. Lo smoothie alle albicocche e miele è perfetto per una pausa rinfrescante in qualsiasi momento della giornata, soprattutto al pomeriggio. Può essere completato, e ve lo consiglio vivamente, con delle foglioline di menta pestate, che regalano profumo e freschezza oltre ogni aspettativa.
La crostata di albicocche fresche e crema è uno degli ultimi dolci provati. Si tratta di un dessert ricco a base di frutta di stagione (io ho avuto la fortuna di potere utilizzare quella biologica regalatami da un amico) e con una golosa farcia di crema pasticcera da leccarsi i baffi. La base di burrosa pasta frolla non fa altro che completare alla grande un tale capolavoro della pasticceria, perfetto da servire alla fine dei pasti.
Avete mai provato il sorbetto di albicocche? Probabilmente meno diffuso rispetto quello al limone o alle fragole, rappresenta un dolce estivo di tutto rispetto, ideale per una piacevole pausa rinfrescante, specie in presenza di alte temperature. Dalla consistenza cremosa e piacevole al palato, è il dessert ideale da servire a fine pasto. La realizzazione, che devo ammettere di aver trovato piuttosto singolare, garantisce un sorbetto ottimo.
Le albicocche, succosa e colorata frutta di stagione, non stancano mai trovando impiego, in cucina, in una serie infinita di piatti adatti a prendere per la gola. Povere di calorie ma ricche di valori nutrizionali, possono essere utilizzate in tutte le loro varietà, comprese quelle tardive. Ecco di seguito le 20 migliori ricette che le vedono protagoniste, con annesse foto, per utilizzarle nel migliore dei modi.
Tempo di conserve questo. Nel caso in cui siate in procinto di preparare le albicocche sciroppate in casa, potrebbe risultarvi utile una breve e chiara guida a riguardo così che, anche chi non si sia mai cimentato nell’impresa, possa procedere senza intoppi. Ecco di seguito come fare le albicocche sciroppate in 10 mosse semplici.
Pronti per una nuova variante della albicocche sciroppate fatte casa? Queste sono al moscato, hanno sicuramente una marcia in più rispetto le altre conserve di albicocche che vi ho proposto fino ad ora ma sono, allo stesso modo, semplici e veloci da realizzare. Si preparano unendo allo sciroppo di acqua e zucchero il moscato, vino dolce ed aromatico che ben si sposa con il sapore fresco delle albicocche.
Ci ho preso gusto con la preparazione delle albicocche sciroppate fatte in casa e questa è stata la volta di testarne la ricetta Bimby. A dire la verità avevo già provato a fare le pesche sciroppate, con grande soddisfazione aggiungerei, ecco perchè mi sono lasciata tentare anche da questa ulteriore versione, tra le conserve di albicocche. Le albicocche sciroppate con il Bimby, inutile dirlo, sono anche più semplici, e chi possieda il famoso robot multifunzione ne trarrà sicuramente vantaggio.
Avete mai provato a realizzare le albicocche sciroppate fatte casa? Si tratta, tra le conserve di albicocche, di una tra le più versatili. Ideali come poche per la realizzazione di diversi dessert così come anche avviene per le pesche sciroppate. Sono estremamente semplici da preparare, a prova di principiante aggiungerei, e sono perfette da gustare sia da sole che da unire alle più svariate preparazioni dolci ma anche salate. Così come la marmellata di albicocche, a mio parere, non dovrebbero mai mancare in dispensa.
Tempo di conserve questo, dopo avere preparato le albicocche sciroppate, quelle sotto grappa e l’immancabile marmellata, eccomi con le albicocche sotto spirito con la ricetta originale della nonna, con la quale, come è facile immaginare, non si sbaglia mai. La frutta sotto spirito risulta sempre utile. Averne in dispensa qualche vasetto non può che fare comodo. Diversi, infatti, sono i suoi possibili utilizzi, così come avviene con le albicocche secche, che trovano ampio utilizzo nella preparazione di diversi golosi dessert.
Tra le tante ricette a base di albicocche c’è anche quella che le vede sotto spirito nella versione semplice senza cottura. Preparare le conserve in estate rappresenta una pratica alla quale molti si dedicano. Questa, in particolare, è adatta a chi non voglia conservare le albicocche sotto grappa, nè voglia farle secche, ne tantomeno cuocerle prima. Ricetta molto più veloce e meno impegnativa, realizzabile in pochi minuti e che regala della frutta sotto spirito insuperabile.
