Oggi parliamo di un piatto estremamente semplice che, a mio parere, si classifica tra uno dei contorni sempre molto apprezzati e di successo: i porri gratinati. Una superficie ben dorata e croccante che ricopre uno strato più morbido, questa è in genere la meraviglia del gratin, e nei porri gratinati la troviamo nella sua massima espressione. Di seguito troverete gli ingredienti e la ricetta base per cucinare i porri gratinati, ma a queste indicazioni si possono aggiungere tante piccole varianti che renderanno il piatto ancora più appetitoso. Non so perché ma quando si parla di gratin e verdure gratinate, mi si apre lo stomaco! Ed allora via in cucina a preparare i porri gratinati.
Tra le ricette dei contorni quelle più duttili ed adattabili ad ogni tipo di pietanza sono sempre quelle delle verdure al gratin, come i porri gratinati. Semplici e dai gusti decisi ed asciutti le verdure gratinate possono accompagnare senza discriminazione ogni tipo di secondo piatto. Perfetti per la cucina vegetariana ed ottimi per chi gradisce una cena leggera e senza troppe calorie, i porri gratinati sono, tra l’altro, semplicissimi da cucinare. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: la zucca gratinata al forno, gli asparagi al gratin o il gratin di porcini.