Quando si parla di broccoletti generalmente si pensa subito ai classici broccoletti alla romana, ma sono sufficienti davvero pochi ingredienti per poter realizzare con i broccoletti un contorno molto sfizioso.
Anzi più che di un contorno potremmo parlare di un vero e proprio secondo piatto perché i broccoletti al gratin con la scamorza sono un piatto completo e molto, molto sfizioso. Si preparano in pochissimo tempo, sono facili da cucinare ed è una ricetta che può essere in qualche modo personalizzata in base ai vostri gusti. La presenza della scamorza rende il piatto certamente più invitante e saporito, ma se volete optare per qualcosa di diverso potrete sostituire la scamorza con la mozzarella fresca purché adeguatamente scolata. In ogni caso la presenza del pangrattato sulla superficie render particolarmente appetitosi i vostri broccoletti.