Pesce economico, dal sapore delicato e con pochi grassi, il merluzzo rappresenta l’alimento ideale per tutta la famiglia. Che ne dite di utilizzarlo in un secondo semplice ma perfetto da portare in tavola tutti i giorni ed in piena sintonia con i dettami della cucina mediterranea? Mi riferisco al merluzzo in padella con pomodorini e olive, piatto di grande gusto ideale sia a pranzo che a cena.
Che il pesce faccia bene è risaputo, tanto che gli esperti consigliano di consumarlo due-tre volte la settimana. Ed allora quale miglior modo che portarlo in tavola in una preparazione allettante come questa, che si presta anche alla scarpetta finale? Non aspettate oltre: correte in cucina ed aprite il freezer all’nterno del quale molti sono soliti tenerne una piccola scorta, oppure recatevi presso il vostro pescivendolo di fiducia e acquistatene qualche filetto: in meno di venti minuti avrete pronto un ottimo merluzzo in padella con pomodorini e olive. Provate anche
Il merluzzo impanato al forno con i pomodorini
Il merluzzo alla ligure
Il merluzzo al pomodoro con olive nere, uvetta e pinoli