Eleganti e delicati: i Gamberoni panati

Come iniziare una cena romantica in modo informale ma elegante? Cosa servire come antipasto o come stuzzichino per un cocktail raffinato e ricercato? Per una cena a base di pesce, cosa si può preparare come piatto iniziale, per aprire l’appetito? Niente di più semplice: i Gamberoni panati. Una pietanza molto semplice ma dal sapore eccezionale, questo è quanto si può dire dei Gamberoni panati.
Tra le ricette di pesce, sicuramente troverete altre maniere interessanti per cucinare i gamberoni, ma i Gamberoni panati,a parer mio, sono una portata che dona dei piaceri singolari al palato per la sua semplicità e per l’eccellenza degli ingredienti. Senza mascherare troppo il sapore e rendendo un po’ croccante la carne dei gamberoni si compone un piatto delizioso come i Gamberoni panati.
Gamberoni panati
![]() | Lavate in acqua corrente i gamberoni e poi metteteli a scolare in uno scolapasta. Eliminate le teste ed il resto del guscio dai gamberoni ad eccezione della coda. Tamponate leggermente i gamberoni sgusciati con della carta assorbente poi lasciateli marinare per 10 minuti nel succo di limone. |
![]() | Nel frattempo, mescolate il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, l’aglio in polvere, ed un pizzico di pepe ed amalgamateli per bene. A fine marinatura, sgocciolate per bene i gamberoni, quindi passateli prima in un po’ d’olio poi nel pangrattato condito. |
![]() | Una volta pronti, infilzate, a gruppi di 4, i gamberoni in degli spiedini di legno leggermente inumiditi con il succo di limone della marinatura. Salate leggermente i gamberoni e disponete gli spiedini in una teglia. Lasciate colorire i gamberoni in forno a 180 gradi per circa 5 minuti. Quando la crosta sarà dorata togliete gli spiedini dal forno e serviteli in tavola. |
[photo courtesy of Rubber Slippers In Italy]
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