Torta al caffé e nutella con nocciole, un dolce incontro
6 Commenti
Cioccolato e caffé, un incontro di sapori che mi fa letteralmente impazzire. Se poi la cioccolata in questione é la crema di cioccolato e nocciole piú famosa in Italia, allora si che non si puó resitere. E se, aggiungiamo anche le nocciole, non ce n'é per nessuno!
La nutella ed il caffé, insieme alle nocciole, sono finiti insieme in una torta golosa che é stata letteralmente spazzolata nel giro di un pomeriggio. Vi consiglio di non lasciare incustodita la torta al caffé e nutella con nocciole perché potreste non ritrovarne che le briciole.
La torta al caffé e nutella con nocciole é un dolce goloso e morbido adatto alla colazione ed anche a tutti i momenti della giornata in cui si viene colti improvvisamente da una voglia di dolce (ed a me, ahimé, succede spesso). Se la torta é destinata a dei bambini vi consiglio di sostituire il caffé con quello decaffeinato, anche se, tutto sommato, la quantitá di caffé prevista nella ricetta della torta é irrisoria.
Torta al caffé e nutella
200 gr. farina 00 | 125 gr. burro | 150 zucchero | 2 uova | 1 tazzina caffé ristretto | 1 bustina lievito per dolci | 1 pizzico sale | 6 cucchiaio nutella (per il ripieno) | 4 cucchiaio nutella per la glassatura | 100 gr. nocciole intere tostate
 | Montate le uova in una terrina capiente con lo zucchero, 100 g di burro sciolto a bagnomaria, il caffè ed infine il lievito. Unire la farina setacciata. |
 | Lavorate il composto per circa 10 minuti, poi versatene metà in una tortiera imburrata. |
 | Su di essa fate scivolare la Nutella precedentemente sciolta a bagnomaria con una noce di burro; poi versate il resto del composto al caffè. |
 | Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 1/2 ora. Una volta cotta lasciare raffreddare e spalmare sopra qualche cucchiaio di nutella. |
 | Cospargere infine con nocciole tostate intere. |
Se poi volete una vera e propria variante sostituite il caffé con quello d’orzo, certo, il sapore cambierá totalmente ma gli amanti dell’orzo apprezzeranno. Inoltre la torta al caffé e nutella con nocciole puó essere tagliata in due e farcita con della panna montata, per un salto in paradiso!
[photo courtesy of Paul Jacobson]
Termini legati all'articolo: caffè, dolci con la nutella, farina, lievito, nocciole, nutella, torta, torta al caffé e nutella, uova.
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mamma mia che bontà!
@ mammavera:
Eh giá, solo a guardarla la salivazione aumenta a 1000
Torta la caffè e nutella
Io ho seguito la ricetta passo passo ma è successo che la crema di cioccolato si è depositata tutta sul fondo della torta, dove ho sbagliato?
Grazie
@ emma:
Probabilmente le due diverse densità dell’impasto hanno fatto si che la nutella, più densa, scendesse sul fondo. La prossima volta puoi provare a renderla più fluida aggiungendo del latte, oppure dopo averla versata, mescolarla leggermente con una forchetta e poi ricoprirla con l’impasto.
@ emma: ma secondo me è perché nella ricetta non si dice quando mettere la farina…
@ Rasha:
La farina va aggiunta insieme al lievito dentro il composto. Grazie per la segnalazione, l’ho inserita nel procedimento