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Torta al caffé e nutella con nocciole, un dolce incontro

 

24 agosto 2010
6 commenti


Cioccolato e caffé, un incontro di sapori che mi fa letteralmente impazzire. Se poi la cioccolata in questione é la crema di cioccolato e nocciole piú famosa in Italia, allora si che non si puó resitere. E se, aggiungiamo anche le nocciole, non ce n'é per nessuno! La nutella ed il caffé, insieme alle nocciole, sono finiti insieme in una torta golosa che é stata letteralmente spazzolata nel giro di un pomeriggio. Vi consiglio di non lasciare incustodita la torta al caffé e nutella con nocciole perché potreste non ritrovarne che le briciole. La torta al caffé e nutella con nocciole é un dolce goloso e morbido adatto alla colazione ed anche a tutti i momenti della giornata in cui si viene colti improvvisamente da una voglia di dolce (ed a me, ahimé, succede spesso). Se la torta é destinata a dei bambini vi consiglio di sostituire il caffé con quello decaffeinato, anche se, tutto sommato, la quantitá di caffé prevista nella ricetta della torta é irrisoria.


Torta al caffé e nutella


200 gr. farina 00 | 125 gr. burro | 150 zucchero | 2 uova | 1 tazzina caffé ristretto | 1 bustina lievito per dolci | 1 pizzico sale | 6 cucchiaio nutella (per il ripieno) | 4 cucchiaio nutella per la glassatura | 100 gr. nocciole intere tostate
Montate le uova in una terrina capiente con lo zucchero, 100 g di burro sciolto a bagnomaria, il caffè ed infine il lievito. Unire la farina setacciata.
Lavorate il composto per circa 10 minuti, poi versatene metà in una tortiera imburrata.
Su di essa fate scivolare la Nutella precedentemente sciolta a bagnomaria con una noce di burro; poi versate il resto del composto al caffè.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 1/2 ora. Una volta cotta lasciare raffreddare e spalmare sopra qualche cucchiaio di nutella.
Cospargere infine con nocciole tostate intere.

Se poi volete una vera e propria variante sostituite il caffé con quello d’orzo, certo, il sapore cambierá totalmente ma gli amanti dell’orzo apprezzeranno. Inoltre la torta al caffé e nutella con nocciole puó essere tagliata in due e farcita con della panna montata, per un salto in paradiso!

[photo courtesy of Paul Jacobson]

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Commento

  • #1mammavera

    mamma mia che bontà!

    25 ago 2010, 15:16 Rispondi|Quota
  • #2Ishtar

    @ mammavera:
    Eh giá, solo a guardarla la salivazione aumenta a 1000 ;)

    25 ago 2010, 15:27 Rispondi|Quota
  • #3emma

    Torta la caffè e nutella
    Io ho seguito la ricetta passo passo ma è successo che la crema di cioccolato si è depositata tutta sul fondo della torta, dove ho sbagliato?
    Grazie

    22 feb 2011, 16:34 Rispondi|Quota
  • #4Ishtar

    @ emma:
    Probabilmente le due diverse densità dell’impasto hanno fatto si che la nutella, più densa, scendesse sul fondo. La prossima volta puoi provare a renderla più fluida aggiungendo del latte, oppure dopo averla versata, mescolarla leggermente con una forchetta e poi ricoprirla con l’impasto.

    23 feb 2011, 13:37 Rispondi|Quota
  • #5Rasha

    @ emma: ma secondo me è perché nella ricetta non si dice quando mettere la farina…

    27 set 2011, 20:51 Rispondi|Quota
  • #6Ishtar

    @ Rasha:
    La farina va aggiunta insieme al lievito dentro il composto. Grazie per la segnalazione, l’ho inserita nel procedimento :)

    28 set 2011, 14:15 Rispondi|Quota