Torta allo yogurt e cioccolato
La variante che vi presentiamo oggi è ancora più golosa, miscela lo yogurt con un po’ di cacao. Volete riassunti allora i tre buoni motivi per prepararla? Veloce, facilissima da fare e soprattutto eccellente. Una volta letta la ricetta correte in cucina a realizzarla e raccontateci se ha rispecchiato le vostre aspettative.
Torta con yogurt e cioccolato
Ingredienti per 8-10 persone:
- 1 vasetto di yogurt intero (circa 120gr)
- 150gr di farina
- 75gr di zucchero
- 40gr di olio d’oliva extravergine
- 3 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 bicchierino di rum (o altro liquore a piacere)
- 1 limone
Per la tortiera:
- 20gr di burro
- 1 cucchiaio di farina
Preparazione:
Grattugiare la buccia del limone (soltanto la parte gialla). Imburrare e infarinare leggermente una tortiera. In una terrina lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere lo yogurt, amalgamarlo al composto e, poco alla volta, unire la buccia grattugiata del limone e la farina setacciata assieme al lievito e al cacao; mescolare il tutto con una piccola frusta. Aggiungere infine l’olio e il liquore.Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata. Far cuocere la torta in forno preriscaldato a 180-200 °C per 40 minuti circa. Toglierla dal forno, sformarla sul piatto di portata, lasciarla raffreddare e spolverizzarla, a piacere, con lo zucchero a velo.
Se vi ha soddisfatto, potete cimentarvi a realizzare altre mille creazioni versatili per interessare sia i grandi che i più piccoli: come le torte di compleanno, o la torta di mandorle all’americana.
9 Commenti
Scritto da liulai
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ho provato questa ricetta!!!è davvero penosa!!!!mai piu!!!
[...] tiramisù, al contrario della torta allo yogurt, infatti è un dolce decisamente corroborante ed [...]
Questa ricetta di torta allo yogurt ha di certo qualcosa di sbagliato.
Primo tra tutti l’impasto risulta troppo liquido e in forno non lievita per nulla e rimane praticamente immangiabile già dopo 3 ore. Una specie di plastica!
ORRIBILE!
poi, altro problemino è il limone, si sente troppo, non sarà troppo?
per favore levala!
Salve, io ho provato la questa torta…ho messo mezzo biecchiere di alchermes, lievito vanigliato…c’ho messo circa mezzora per lavorare il tutto…ma la torta è uscita squisita…soffice, gustosa, sopratutto leggera da digerire…grazie per la ricetta stupenda…
ps: prima di versare tutti gli ingredienti l’ amalgama di uova e zucchero deve risultare bianco-giallastro…poi si versano tutti i restanti ingredienti
[...] base prendo in prestito la meravigliosa ricetta della Torta yogurt e cioccolato di Liulai, ma con un tocco in più per l’occasione: sua maestà la glassa. Esistono diverse [...]
Ma perchè?
è la 4° volta che la faccio e riscuote sempre un successone!
é giusto che venga piuttosto liquido l’impasto: quando cresce e asciuga aiuta a rendere la torta meno “stopposa”.
Riprovate con attenzione, forse sbagliate qualcosa nel farla!
Cambierei solo una cosa: far cuocere 30 minuti a poco meno di 180° e gli ultimi 10/15 min alzerei a 180° abbondanti. Per il resto va via come il pane!
ciao a tutti
volevo chiedere se sono indispensabili lo zucchero e l’olio
vorrei eliminare questi 2 ingredienti, se possibile, dall’impasto
per rendere leggermente meno grassa e calorica la torta
sarebbe il mio primo esperimento culinario a livello di dolci
perciò se ho detto un’eresia chiedo venia ai più esperti
grazie anticipatamente a coloro che gentilmente mi forniranno lumi
Ciao Piero,
ammesso e non concesso che sei libero di fare tutti gli esperimenti che vuoi, eliminare lo zucchero significa rendere la torta decisamente amara visto che il cacao utilizzato è quello amaro ed in più lo yogurt apporterà la sua nota acida! se vuoi puoi provare ad eliminare l’olio anche se, secondo me, la torta ti verrà dura e non molto morbida. Comunque fammi sapere com’è andato l’esperimento @ Piero:
ciao liulai
allora in base alle tue osservazioni/consigli
credo che conterrò le modifiche, evitando di stravolgere troppo gli ingredienti base
però mi atterrò alla ricetta “classica” , eviterò quindi di mettere il cacao,
anche per contenere le calorie…
per quanto riguarda gli ingredienti base, toglierò l’olio completamente,
mentre userò lo zucchero (anche se in piccola dose)
appena troverò al market il lievito per microonde (dato che non possiedo forni elettrici o a gas) mi armerò di pazienza e poi vi parlerò del risultato
buon weekend