Pronti per un super semifreddo variegato ai pavesini? Si tratta di una ricetta di Benedetta Parodi che corteggiavo da un po’ e che rimandavo per via della preparazione, che ritenevo fosse troppo lunga ed elabvorata per i miei gusti ma che ho scoperto non essere tale proprio qualche giorno fa quando ho avuto modo di testarlo. Se anche un po’ di lavoro c’è dietro, verrete ripagati già al primo assaggio, non temete.
Veniamo alla descrizione del dessert: uno strato iniziale di caramello copre un alternarsi di pavesini, budino alla vaniglia e crema di mascarpone: più goloso di così! Si tratta di un dolce adatto alla bella stagione quando vorremmo stupire i nostri ospiti al termine di un pranzo o una cena passata in compagnia. Non richiede, ve lo assicuro, particolari abilità, ma una volta portato in tavola vedrete che grande successo. Non stupitevi se, nel giro di pochi minuti, verrà letteralmente spazzolato. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche