Le zeppole di San Giuseppe rientrano tra i dolci tipici del 19 marzo, ovvero del giorno in cui si celebra la festa del papà. Non tutti i papà però possono mangiare dolci fritti,però. Può capitare che per qualsivoglia motivo preferiscano rimanere leggeri o per motivi di salute non possano abusare di dolci troppo elaborati. Nessun problema, ecco la ricetta delle zeppole di San Giuseppe da cuocere al forno e da preparare con il Bimby, valido ed insostituibile aiutante in cucina in una serie infinita di operazioni e preparazioni.
Ecco quindi che un dolce della tradizione viene alleggerito sia nel contenuto calorico che nella realizzazione. Il primo aspetto si ottiene grazie alla cottura al forno, il secondo grazie all’impiego del Bimby. Cosa volere di più? Come al solito, le zeppole vengono preparate a partire dalla pasta choux, quelle dei bignè, per intenderci, ma in questo caso la cottura avverrà in una teglia da posizionare in forno. Una volta cotte eccole pronte per la farcitura: crema pasticcera o al latte, a seconda dei gusti e un’amarena sciroppata a completare il tutto. Che ne dite?
Altre ricette sul tema sono le zeppole di riso, le frittelle di San Giuseppe e la torta di pancake al caffè.