La Torta di More e Lamponi di Agatha Christie
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TEMPO: 15 minuti + la cottura | COSTO: medio-alto | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si
Continuando a parlare di romanzi gialli vi confesso che uno dei miei libri preferiti, in questo genere, é una serie di racconti della grande Agatha Christie. Il libro si intitola “Tre topolini ciechi e altre storie” é un’antologia di 9 racconti da cui é stata tratto l’adattamento teatrale “trappola per topi”. Tre topolini ciechi é una filastrocca per bambini piuttosto macabra che il protagonista, uno psicopatico, adora canticchiare e che si riallaccia alla sua condizione di orfano. Comunque parlando di riferimenti culinari: Poirot stava cenando con il suo amico Hanry Bonnington a Chelsea dove una cameriere, Molly, si vantava di ricordare sempre quello che piaceva ai suoi clienti….”forse voi riderete di me, Molly arrossì, ma quando hai un cliente da 10 anni si impara a sapere quello che gli piace e quello che non gli piace. Ha sempre detestato sia il rognone che le more ed invece quella sera ha ordinato pasticcio di rognone e torta di more! era come se non notasse nemmeno quello che ordinava!”
Torta di More e Lamponi
Ingredienti per uno stampo da 22cm
una confezione di pasta sfoglia pronta | 300ml di panna fresca | 2 tuorli di uova biologiche | 3 cucchiai di zucchero a velo | 250gr. di more e qualche lampone per guarnire
LA PREPARAZIONE
- mettete la pasta sfoglia in uno stampo dai bordi alti, foratela leggermente con una forchetta e fatela cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti o fino a quando sarà dorata
- lasciate freddare e nel frattempo preparate la crema montando bene la panna con delle fruste elettriche
- a parte sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso
- amalgamate insieme la crema di uova con la panna montata e versatela nella torta
- aggiungete le more e decorate con i lamponi
Foto of courtesy of Flickr
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[...] me e volete cimentarvi, potete preparare sia la frolla che la marmellata da voi. La crostata ai lamponi e yogurt è una crostata molto fresca che ben si sposa con la stagione estiva, ha un ripieno gustoso [...]
[...] montati a neve. L’impasto ottenuto si fa cuocere far cuocere per 25 minuti in forno. La torta può essere servita con una crema di lamponi ottenuta frullando i frutti rossi con dello zucchero a [...]
[...] e poi perchè è piacevolmente colorato: c'è il giallo brillante del limone e il rosso acceso dei lamponi. Inutile sottolineare che l'accoppiata è vincente. La torta di limone e lamponi si presenta come [...]
[...] un buon gelato o con la panna. Come il lampone anche la mora è splendida per le decorazioni delle torte, per farcire le crostate, e si sposano a meraviglia con il [...]
[...] una salsa a base di lamponi con la quale ricoprire la superficie del dolce e sulla quale disporre i lamponi. Come avrete notato leggendo la ricetta, il cheesecake ai lamponi non solo non contiene uova ma non [...]
[...] Se il mascarpone non vi piace potete sempre sostituirlo con altro tipo di formaggio cremoso oppure optare per una crema pasticcera, che, cotta, costituisce una sicurezza per chi è titubante di fronte all’utilizzo delle uova crude nei dolci. Decorate la crema con delle more intere. [...]