Facile facile da preparare la ricetta della ricotta fritta è una preparazione tipica della Campania dove i latticini sono davvero un vanto per tutto il Paese.
Oltre ad essere utilizzata come pietanza per il secondo accompagnata magari da un bel contorno, la ricotta può essere utilizzata come ingrediente per molti altri piatti, per il condimento di dolci, di primi piatti o come legante di molte preparazione. Oggi proponiamo però la ricetta della ricotta fritta di bufala, una qualità particolarmente saporita che viene prodotta nel territorio campano e che può essere gustata come antipasto o come snack a fine pasto se avete voglia di un dessert particolarmente gustoso e anche abbastanza calorico.