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  • 05
  • mag
  • 2010

Le Fragole che buone! allora usiamole per preparare delle piccole tartine dolci



Che buone le fragole a me piacciono anche semplicemente così nature. Spesso a fine pasto porto una bella cesta di fragole con accanto una tonda piena di panna montata alla vaniglia, così ognuno si può comporre la propria coppetta. Ma se cercate una ricetta un pochino più elaborata di questa allora quella delle tartine alle fragole può far per voi. Quello che vi occorre? della pasta sfoglia pronta, delle mandorle tritate e naturalmente delle fragole. La preparazione é davvero piuttosto semplice ed il risultato é buono. Potete proporle come singole monoporzioni tipo finger food, così ognuno potrà piluccare a proprio gusto. Ricordatevi però che più le porzioni sono piccole più le persone ne mangiano. E' come per i mignon: se portate delle classiche "paste" ognuno ne mangerà una, ma se portate dei mignon allora non ci sarà davvero proporzione. Per cui: abbondate!


Tartine di Fragole


1 rotolo pasta sfoglia pronta | 250 gr. fragole fresche | 70 gr. mandorle tritate finemente | 100 gr. zucchero zefiro | per accompagnare q.b. panna montata
Accendete il forno a 200 gradi. Poi srotolate la pasta sfoglia e con un tagliapasta di 12 cm di diametro ricavatene 4 dischi. Mettete questi cerchi di sfoglia su dei stampini di diametro leggermente più piccolo con sotto della carta da forno.
In una ciotola lavorate insieme le mandorle, lo zucchero e quasi tutte le fragole tagliate a pezzetti, tranne 4 che lascerete intere. Coprite le vostre tartine con questa mistura di frutta, decoratene poi ciascuna con una fragola intera ed infornate a 180 gradi per circa 25 minuti.
Servite i vostri cestini di fragole tiepidi accompagnandoli con della panna montata.

[photo courtesy of Flickr]

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