Cucina rapida: Crème Caramel alle fragole e Pollo alle Spezie

Ciao a tutti e buon inizio di settimana! per quest’oggi ho pensato ad un dolce facile facile che potrete arricchire con delle belle fragole e che, volendo, potrete anche riproporre per Pasqua in piccole porzioni monodose. Oltre al Crème Caramel vi propongo anche la ricetta per un semplice e profumato pollo alle spezie, naturalmente le quantità delle spezie sono puramente indicative, voi potrete aumentarle o diminuirle a seconda dei vostri gusti.

Allora partiamo dal Crème Caramel, ricordando che siamo nella rubrica della Cucina Rapida dove si utilizzano alimenti pronti, pertanto per 4 persone vi occorrono i seguenti ingredienti:

500 gr di latte fresco intero | 250 gr di fragole | preparato per crème caramel | zucchero a velo.

Preparazione: stemperate il preparato nel latte e fatelo cuocere per 3 minuti seguendo le istruzioni sulla confezione. Rivestite il fondo di 4 stampini con il caramello pronto, versatevi la crema calda, lasciate raffreddare e ponete gli stampini in frigorifero. Una volta che si saranno ben rassodati sformate i budini e guarniteli con le fragole tagliate a metà.

Per il Pollo alle spezie per 4 persone vi occorrono invece questi ingredienti:

3 peperoni verdi | 4 sovracosce di pollo senza pelle | una cipolla bianca media | aglio | zenzero fresco | semi di cumino e coriandolo | olio extravergine di oliva | sale | pepe nero in grani

Preparazione: tritate la cipolla e l’aglio e fateli appassire insieme in un tegame con 3 cucchiai di olio. Poi aggiungete 2 fettine di zenzero e un cucchiaino di semi misti di cumino e coriandolo. Rosolate in questo fondo le sovracosce di pollo rigirandole bene su tutti i lati. Salate, pepate ed aggiungete i peperoni ben lavati e tagliati a tocchetti, coprite e portate il tutto a cottura a fuoco medio-basso per circa 30 minuti. Servite il pollo accompagnato dalla sua saporita e sugosa salsa.