La marmellata di pomodori rossi, realizzabile anche con la stessa quantità di pomodorini, a seconda della disponibilità, è una conserva versatile, sfiziosa e adatta a regalare pietanze di sicuro successo perchè stuzzicanti come poche. La marmellata di pomodori rossi, che può anche essere realizzata con il Bimby, è di facile esecuzione e non prevede altro che pomodori, zucchero e limone.
Ottima da spalmare su crostini, bruschette e pane tostato, può essere accompagnata con formaggi stagionati: servitela insieme a dei bastoncini di pecorino o di gruviera. Se siete amanti dei sapori piccanti, però, non potete perdere la marmellata di pomodori e peperoncino, che potrete ottenere semplicemente unendone un po’, secondo il vostro grado di sopportazione, al composto durante la cottura. Sullo stesso genere come non citare la marmellata di pomodori verdi? Anch’essa ideale con i formaggi, rappresenta una diffusa ed apprezzata variante. Insomma: nel caso in cui non l’abbiate già fatto correte a prepararne una discreta scorta per l’inverno, vedrete come vi tornerà utile!
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