Volete una ricetta “pericolosa”? Allora non dovete fare altro che affidarvi a Nigella (Lawson) e preparare i suoi fudge al cioccolato e pistacchi. Cioccolatini scioglievoli al palato, di una golosità incredibile e pronti a tentarvi fino a che non li avrete tutti finiti. In casa mia sono stati spazzolati nel giro di un paio di ore, tanto sono buoni. Una consistenza vellutata ottenuta con pochi ingredienti, tra i quali del cioccolato fondente di ottima qualità, del latte condensato e gli immancabili pistacchi.
I fudge al cioccolato e pistacchi sostavano nella lista di ricette da provare da diverso tempo ormai. Erano li a tentarmi, ma non mi decidevo e dentro di me ne sapevo anche il motivo: creano dipendenza! Scherzi a parte, dopo averli preparati conservateli in frigo o in un luogo asciutto, patiscono il caldo. Provate anche, sullo stesso genere, i fudge al cioccolato dei Menù di Benedetta, i fudge classici con la ricetta americana ed i fudge con frutta secca.