Fondue di cioccolata per un dolce afterhour
Di Cecilia Morello, in A cena, After Hour, Alimenti IPERcalorici, Cibo & Seduzione, Cucina & Lifestyle, Ricette Cioccolato, Ricette Dolci
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Fondute sono tutte quelle preparazioni costituite da un liquido caldo in cui intingere vari alimenti. L’intingolo può essere formaggio fuso come nella fonduta valdostana, o semplicemente olio in cui cuocere la carne come nella fonduta bourguignonne; ma non esistono fondute solo salate.
La fonduta può essere infatti anche un dessert se al posto dell’olio o del formaggio facciamo fondere del cioccolato, bianco, fondente o tradizionale. In questo vi potrete intingere frutta o tocchetti di pan di Spagna, per una serata romantica o un afterhour divertente e soprattutto dolcissimo.
Vediamo come prepararne una al cioccolato bianco, anche se la preparazione è pressochè identica nel caso preferiate usare del cioccolato fondente.
FONDUTA DI CIOCCOLATO BIANCO (Ingredienti per 4 persone)
- 300 gr di cioccolata bianca (vanno benissimo le classiche tavolette)
- 3 dl di panna
- 2 cucchiai di rhum
- 1 noce di burro
Per l’accompagnamento:
- 2 banane
- 2 pere
- 1 vaschetta di fragole
- 100 gr di pan di spagna
Preparazione: fate a pezzetti il cioccolato e mescolatevi 1 dl di panna nel recipiente per la fonduta. Fatelo fondere a fiamma bassissima, mescolando di continuo. Mano a mano versate il resto della panna, il rhum ed aggiungete il burro.
La fonduta sarà pronta quando il cioccolato sarà completamente fuso e la crema omogenea. Lavate e pulite la frutta, tagliatela a tocchetti e disponetela in piatti diversi. In un altro piatto sistemate i pezzetti di pan di Spagna. Ed ora non resta che tuffarvi la frutta ed i pezzetti di dolce e godersi la serata a base di dolcezza!
Termini legati all'articolo: banane e cioccolato, cioccolato, cioccolato fuso, dessert, Fondue, fonduta, fonduta di cioccolato, fragole al cioccolato.
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