@ sereneko:
Si, sicuramente contribuisce anche il limone che mitiga un pò il sapore delle uova

Puo essere perché non avendo limoni in casa ho evitato di metterlo? Non so se il limone attenua il gusto dell’uovo.

@ sereneko:
Ciao sereneko, ricordo quando l’ho preparata di non avere avuto questi problemi. L’uovo non si sentiva ed il fondo si è cotto normalmente. Magari la prossima volta utilizza un uovo in meno e cuocila qualche minuto in più.

Anche a me il fondo rimane più molle, inoltre rimane bassissima e non cresce neanche un pò. Poi sa tantissimo di uovo, il sapore del philadelphia nemmeno si percepisce.
Ho cercato un pò di ricette a giro, anche su siti giapponesi e in generale usano meno uova. Ma comunque il problema della consistenza rimane.

@ juri:
Ciao Yuri, che dipenda dal forno? Io l’ho cotta esattamente come da ricetta e non ho avuto problemi. Magari la prossima volta cuoci il cheese cake coprendolo con della carta stagnola in modo che la superficie non si bruci e se è il caso, prolunga la cottura di una decina di minuti. Buona domenica:)

vo visto la ricetta,e fra tutte mi è sembrata quella più semplice e leggera….quindi l’ho provata.il risultato?la crosta bruciata,e il fondo molle, quasi crudo…..credo che sia da rivedere la cottuta….

@ nicoleta:
Ciao nicoleta, hai detto proprio la parola giusta, delicatissimo. Lo è davvero. Te ne accorgerai quando tiri fuori dal forno la teglia, non peserà nulla. Fammi sapere se ti è piaciuto.Buon pomeriggio:)

Un dolce delicatissimo …mi piace…proverò!