Cheese-cake soufflè: un dolce buonissimo e rapido
Di liulai, in A cena, A pranzo, After Hour, Brunch, Power Breakfast, Colazione, Breakfast, Cucina per i Bambini, In 5 minuti!, Ricette Dolci
10 Commenti
Vi abbiamo già parlato del cheese-cake, vi abbiamo anche raccontato del souffè, ma non vi abbiamo mai detto nulla riguardo al cheese-cake soufflè! Sta arrivando la bella stagione e di stare troppo in cucina a preparare manicaretti proprio non ci va. Siamo quindi alla ricerca di ricettine sfiziose e veloci per poter appagare i palati dei nostri cari ma senza togliere troppo tempo ad una bella giornata di mare. Il dolce che vi proponiamo oggi è ottimo sia accompagnato con cioccolata calda aromatizzata alla cannella o, nella versione classica, con frutti di bosco cotti nello zucchero e succo di limone.
Chesse-cake soufflè (ingredienti per uno stampo da 26-28 cm)
- 450gr di ricotta
- 150gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 3 uova
- 1 pizzico di cannella
- 1 bicchierino di marsala
- 200gr di biscotti secchi
- 100gr di burro
Preparazione
Frullare la ricotta setacciata, lo zucchero, la vanillina, i tuorli, la cannella e il marsala. Incorporare gli albumi montati a neve. Passare nel mixer i biscotti e il burro e stendere il composto in una teglia. Coprire con la crema di ricotta e cuocere in forno già caldo. Veloce vero? Noi di Ginger non mentiamo mai!
Frullare la ricotta setacciata, lo zucchero, la vanillina, i tuorli, la cannella e il marsala. Incorporare gli albumi montati a neve. Passare nel mixer i biscotti e il burro e stendere il composto in una teglia. Coprire con la crema di ricotta e cuocere in forno già caldo. Veloce vero? Noi di Ginger non mentiamo mai!
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[...] sia buonissimi pesci che deliziosi tagli di carne. Non crediate che dietro ad una ricetta di un soufflè o di uno sformato ci sia sempre una preparazione elaborata dal risultato incerto. Inoltre la [...]
[...] soufflè, vi abbiamo suggerito alcuni modi per preparare questo piatto sia in versione salata che dolce. Tuttavia mi era sfuggito completamente di segnalarvi la ricetta del soufflè al limone e di quello [...]
Volevo chiedere per quanto tempo deve cuocere in forno la cheese-cake soufflé. Grazie mille
Barbara
ciao Barbara,
la cheese cake soufflè devi tenerla in forno per circa 25/30 minuti ad una temperatura di 180°. @ Barbara:
@ liulai: Grazie mille. proverò questa ricetta. Grazie ancora
Gentili di Ginger e Tomato, grazie per questo bel sito, oggi ho fatto il cheese
cake ed è venuto benissimo, l’ho lasciato in forno per trenta minuti a 180 gradi e poi ancora 20 minuti a centocinquanta.
Cordiali saluti
Annamaria
Gentili Amici sto cercando una ricetta, terrina di pollo come antipasto, da preparare in anticipo per quando si hanno ospiti.
Grazie a tutti
Cordiali saluti
Annamaria
[...] più delicato; Philadelphia Yo, decisamente più cremosa. E' una questione di gusti, preparate 3 cheesecake e decidete quale preferite, tanto i vostri familiari e i vostri commensali non potranno far altro [...]
[...] gli altri ingredienti abbiamo anche la ricotta che sarà invece la base dei soufflè. Di solito questi dolci vengono serviti direttamente negli stampini, come vedete nella foto, ma se [...]
[...] Cheese, giunto alla sua ottava edizione, quest’anno punterà l’attenzione, su latti, mestieri e territori. Con un occhio particolare all’ambiente. Infatti Cheese, le forme del latte, punta alla riduzione dell’impatto ambientale scegliendo l’utilizzo di materiali riciclabili, una raccolta dei rifiuti differenziata e un utilizzo ragionato di acqua ed energia elettrica. A Cheese 2011 troverete tra gli altri, il Mercato dei formaggi, in Piazza Carlo Alberto e Piazza Roma, dove in 3000 metri quadri di esposizioni i produttori si riuniranno per presentare e far conoscere i loro prodotti, la Gran sala dei formaggi, nella quale troverete dei formaggi particolari provenienti da tutto il mondo, i Laboratori del Gusto, sede di degustazioni guidate alla scoperta delle tecniche di preparazione e della biodiversità, e i Laboratori del latte, dibattiti nei quali protagonista sarà il pubblico al quale sarà data la possibilità di interagire ed intavolare discussioni sulle problematiche relative all’alimentazione e non solo. [...]