Per le feste o per il finger food: Mezzelune al prosciutto
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Stuzzichini per un incontro davanti a due calici di vino, idée simpatiche per la cucina per bambini e per le loro festicciole, cibo a porzioni per il finger food, per non ricadere sempre sulle stesse scelte è sempre bene conoscere nuove ricette da proporre! Come antipasto e come tappa buchi per un aperitivo, o per quello che vi suggerivo prima, non importa, scegliete voi l’uso che riterrete più opportuno per le Mezzelune al prosciutto!
Per organizzare una cena in piedi o una riunione tra amici, basta poco e le vettovaglie saranno pronte. Unite le Mezzelune al prosciutto a della salsiccia in crosta, a dei fagottini ai gamberi e a delle tapas della cucina spagnola ed il gioco è fatto! Ma come si preparano le Mezzelune al prosciutto? Scopriamolo insieme: la ricetta delle Mezzelune al prosciutto.
Mezzelune al prosciutto
 | Eliminate il grasso del prosciutto e tritatelo molto finemente. Fate sciogliere il burro in un pentolino e stemperatevi la farina, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi, quindi versate tutto in una volta i latte caldo. Insaporite con un pizzico di sale e della noce moscata. Adesso versate il tutto in una terrina e mescolatelo al prosciutto e aspettate che si freddi, mescolando di tanto in tanto il composto. |
 | Stendete il foglio di pasta sfoglia su una spianatoia leggermente infarinata, quindi ricavatene circa 10 triangoli, dalla base di circa 10cm. Battete il tuorlo d’uovo e spennellatelo sulla superficie dei triangoli di pasta sfoglia. Distribuite, sull’estremità più larga di ogni rettangolo, il composto a base di prosciutto. Quindi arrotolate i triangoli di pasta sfoglia e curvateli a formare delle mezze lune. |
 | Spennellate la superficie delle mezzelune con il tuorlo rimasto e sistematele, distanti l’una dall’altra, in una teglia. Infornate, a forno già caldo a 220 gradi, e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Quando le mezzelune saranno ben gonfie e dorate, toglietele dal forno e sistematele su un piatto da portata. |
[photo courtesy of yvestown]
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