Pronti per uno dei contorni estivi più facili e sfiziosi da realizzare? Ecco allora i peperoni all’aceto. Contrariamente a quanto si possa pensare, però, non si tratta di una conserva ma di un vero e proprio accompagnamento per secondi piatti di carne o pesce da realizzare e gustare sul momento. Insomma, una ricetta veloce e semplice, che prevede pochi ingredienti ma che regala un tocco di gusto al pranzo ed alla cena.
La ricetta è ottima già al naturale, semplicemente aromatizzata con aceto e prezzemolo, ma volendole regalare una marcia in più unite, a fine cottura, del pangrattato. Per la realizzazione della ricetta io preferisco i peperoni gialli, perchè a mio parere più dolci, ma nulla vieta di scegliere i vostri preferiti. Una variante, invece, prevede l’aggiunta dell‘aceto balsamico al posto di quello di vino. Se amate i peperoni, provate anche gli involtini di peperoni con tonno e robiola, i peperoni in agrodolce alle mandorle ed i peperoni alla mozzarella, un secondo piatto sfizioso e filante. Fateci sapere qual è la vostra preferita. Buon appetito !