Patate con mollica

Le patate con mollica rappresentano un contorno ricco e sfizioso: una variante da non perdere delle classiche patate al forno. Realizzate con la mollica di pane e pochi altri ingredienti, si prestano ad accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, che sia a base di carne o di pesce. Tutti abbiamo provato almeno una volta le
patate sabbiose: ecco, questa ricetta non è che una versione molto simile, ma cotta in padella. Nulla vieta, ovviamente, di ricorrere al forno qualora vi risulti più pratico.

Patate con mollica

Siete in fase di preparazione della cena e vorreste portare in tavola una fetta di carne alla piastra o del pesce in umido? Le patate con mollica si prestano ad accompagnare entrambi. Ottime sono anche con le uova sode o con quelle strapazzate. Un pizzico di peperoncino, se piace, le renderà ancora più allettanti. La ricetta può essere realizzata sia con il pangrattato che con la mollica di pane raffermo, a seconda della disponibilità del momento. Sullo stesso genere non posso non consigliarvi anche:

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