Le carote caramellate (dolci) rappresentano uno dei contorni più sfiziosi che abbia preparato nell’ultimo periodo. Ricetta vista preparare durante una puntata di Cotto e Mangiato, si tratta di una pietanza semplice ma diversa dal solito, pronta a portare un tocco di novità in tavola. Le carote intere caramellate, proprio come la ricetta prevede possono, comunque, anche essere tagliate a rondelle, a seconda del risultato si voglia ottenere.
In questo caso non è previsto l’utilizzo dell’aceto balsamico nè del miele ma di semplice zucchero di canna, perfetto per regalare quel tocco caramellato che tanto ci piace. Le carote caramellate di Cotto e Mangiato sono ideali per accompagnare diversi tipi di secondo piatto, sia a base di carne che di pesce. Non perdete la possibilità di conquistare i vostri commensali: spariranno dal piatto di portata nel giro di pochi minuti. Nel caso in cui non vi piaccia, omettete pure lo zenzero prima di servirle.
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