Straccetti alla soia
TEMPO: 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media
VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI
Gli straccetti alla soia sono una preparazione molto orientaleggiante dei classici straccetti con rughetta all’italiana. L’idea di provarli è nata un po’ per caso: in casa eravamo stufi di preparare gli straccetti di manzo alla solita maniera così abbiamo provato questa alternativa, con la salsa di soia appunto! La variante è stata accettata con entusiasmo dai membri della mia famiglia così ho pensato di offrirla in maniera molto garbata anche ai gentili ospiti del blog di gingerandtomato.
STRACCETTI ALLA SOIA
Ingredienti per 4 persone:
manzo tagliato a fettine sottilissime g 500|Porto 0,5lt |salsa di soia lt 0,5 |un cucchiaio di fecola | 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine |sale e pepe
LA PREPARAZIONE:
- Preparate una salsina mescolando insieme in una terrina il Porto, la salsa di soia, un pizzico di sale e di pepe; stemperatevi la fecola.
- Cuocete la carne per 5 minuti in un tegame antiaderente con l’olio caldo, bagnandola spesso con la salsina alla soia preparata in precedenza.
- Portate in tavola gli straccetti caldissimi, irrorati con il sugo di cottura.
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