Ricette bimby, cosce di pollo stufate per secondo

 

25 marzo 2011
1 commento


Dopo il risotto allo spumante di ieri oggi prepareremo un secondo di carne con il bimby. Il pollo sarà protagonista della ricetta di oggi. Insieme faremo le cosce di pollo stufate. Anche oggi cucineremo utilizzando il nostro simpatico robot da cucina. Un ottimo secondo che può benissimo essere presentato in tavola per una cena speciale ma anche per il pranzo di tutti i giorni. Essendo una cottura particolare, i cosciotti saranno stufati, ci vorrà qualche minuto in più per la preparazione ma in meno di un’ora avrete il vostro secondo di carne pronto. La carne bianca piace a tutti e può essere preparata nei modi più svariati. Oggi abbiamo scelto questa variante leggera che potrete accompagnare con un’insalata fresca o con delle verdure in modo da non appesantire il pranzo o la cena.


Ricetta cosce di pollo stufate


4 cosce di pollo | 30 gr. cipolla | 50 gr. sedano | 50 gr. olio d'oliva | 100 gr. vino bianco | salvia | sale | timo | rosmarino | pepe | 50 gr. carote
Per prima cosa prendiamo la cipolla e la tritiamo nel bimby insieme alla carota per 5 secondi a velocità 7. Uniamo poi il pollo, l’olio, il rosmarino, la salvia, il timo, sale e pepe.
Cuociamo per 10 minuti a temperatura varoma a velocità soft antiorario.
Versiamo poi nel boccale il vino bianco e lasciamo evaporare per un paio di minuti.
Continuiamo la cottura per 20 minuti a una temperatura di 100°, velocità soft antiorario.
Cuociamo poi per altri 10 minuti a temperatura varoma a velocità soft antiorario.

Tra gli ingredienti noterete la grande presenza di spezie che serviranno per aromatizzare il pollo. Se non avete qualcosa in casa non succede nulla, anzi utilizzate quelle che vi piacciono di più. Oltre alle spezie vi serviranno quattro belle cosciotte di pollo e del vino utile per la cottura della carne.

 

[photo courtesy of Thinkstock]

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Lista Commenti
  • Roberta

    Ho provato a fare questa ricetta e le cosce s’incastrano tra le lame, ho dovuto usare il cestello.