Conoscete tutti i ravioli al vapore? Se siete amanti della cucina cinese o frequentatori dei relativi ristoranti li avrete già sicuramente assaggiati. Questa è la ricetta dei ravioli al vapore cinesi con il bimby, ancora più facili da preparare. Questi piccoli scrigni di pasta, cotti in maniera insolita, racchiudono al loro interno un ripieno leggero a base di carne di maiale, carote, verza ( o cavolo cinese) e porri. Risultano particolarmente leggeri e molto saporiti soprattutto perchè vanno irrorati con della salsa di soia.Una variante è rappresentata dalla ricetta dei ravioli di gamberi al vapore, che personalmente non ho ancora provato ma che credo siano altrettanto gustosi. Potete servire i ravioli al vapore cinesi sia, come accennato prima, con della semplice salsa di soia (che personalmente preferisco), sia con una salsina agrodolce irresistibile preparata con acqua aceto zucchero e salsa di pomodoro, fatta addensare con poca maizena. In qualunque maniera decidiate di condirli vi assicuro: rappresentano una portata deliziosa. Potreste inserirli all’interno di una cena etnica, insieme agli involtini primavera, ottimi anche nella variante all’italiana con la pasta fillo, al pollo alle mandorle, ai gamberi fritti, altro fiore all’occhiello della cucina orientale, e al gelato fritto, per chiudere in tutta dolcezza.