Ravioli di ricotta dolci siciliani, ricetta Bimby

Contrariamente a quanto si possa pensare i ravioli di ricotta dolci siciliani (con la ricetta per il Bimby) non si preparano solo a Carnevale, anzi. Ogni occasione è buona per mettersi ai fornelli e portarli in tavola, specie la domenica o nei giorni di festa, come la prossima Pasqua, ad esempio. Dolci tipici della regione non sono altro che mezzelune (o ravioli) di pasta dolce farcita con un composto a base di ricotta mescolata con zucchero e cannella ed arricchito a piacere con le gocce di cioccolato: fritti poi in olio profondo fino a doratura.

Ravioli di ricotta dolci siciliani

Riuscite anche solo ad immaginare che sapore debbano avere da tiepidi? Io li adoro e, nonostante la mia contrarietà nei confronti della frittura, per questi dolcetti faccio sicuramente un’eccezione. I ravioli dolci di ricotta, però, vanno preferibilmente gustati in giornata, dopo perderebbero parte della fragranza che li contraddistingue e li rende tanto sfiziosi. Provate anche i ravioli di ricotta e cannella dolci e i ravioli dolci con ricotta e cioccolato.

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