Si chiama mic burger ed è un panino molto appetitoso proposto da Benedetta Parodi. Come tutte le ricette della Parodi è una preparazione molto veloce e facilissima da preparare: adatto a grandi e bambini, è un panino molto ricco che viene preparato con le classiche michette e farcito con hamburger, mozzarella di bufala e pomodorini.
Una ricetta molto facile che potrete sperimentare per cena o per un picnic fuori e che potrete anche leggermente variare. Potrete sostituire al burger di soia per la versione vegana della ricetta e potrete scegliere il fiordilatte, meno saporito, ma più leggero rispetto alla mozzarella di bufala. Potrete anche aggiungere qualche foglia di insalata e stendere un velo di maionese in sostituzione del pesto. Insomma le varianti sono molte, ma la caratteristica del panino è data dalla michetta che rende la ricetta molto gustosa.