I muffin salati ai funghi e prosciutto cotto rappresentano la ricetta perfetta per un antipasto sfizioso e poco impegnativo oltre che lo snack ideale da gustare per una piacevole pausa pomeridiana. Sono ottimi anche per il pranzo fuori casa, in spiaggia così come in ufficio, e piacciono a tutti. Questi, in particolare, sono realizzati con gli champignon, ma nulla vieta, ora che iniziano ad essere di stagione, di optare per i porcini, che decisamente preferisco.
Che io adori i muffin salati è cosa risaputa e non perdo occasione per testarne delle nuove varianti. In questo caso, per quanto mi riguarda, era prevedibile che avrebbero riscosso grande successo per via dell’abbinamento, super collaudato, tra i funghi ed il cotto. Volendo aggiungere un tocco di filante unite anche qualche cubetto di mozzarella. Provate anche, a questo proposito, i muffin salati con pomodorini ed emmenthal, i muffin salati di ricotta e spinaci e i muffin salati con rucola di In cucina con Ale, per tutti i gusti e tutte le occasioni.