Insalata russa veloce di Benedetta Parodi

di Ishtar Commenta



Tutti sappiamo come l’insalata russa rappresenti un antipasto diffusamente apprezzato appartenente alla cucina italiana. Mette tutti d’accordo e risulta adatta a qualsiasi occasione, formale e non. Non solo: oltre ad essere servita da sola può andare a costituire il ripieno dei tanto amati involtini di prosciutto, dei vol au vent o la farcia di bruschette e crostini. Quella che vi propongo oggi è la ricetta veloce di Benedetta Parodi, un nome, una garanzia in fatto di preparazioni che non richiedano troppo tempo ai fornelli.

Insalata russa veloce Benedetta Parodi

Insalata russa veloce


Ingredienti

1 scatoletta di tonno | 2 patate lesse | 400 gr di piselli | 200 gr di maionese

Preparazione

  Aprire le confezioni di tonno, farlo sgocciolare e sminuzzarlo con una forchetta. Pelare le patate lesse e tagliarle a cubetti.

  Riunire entrambi gli ingredienti in una ciotola. Aggiungere i piselli e la maionese e mescolare bene.

  Trasferire in una ciotola e pressare bene, quindi conservare in frigo per almeno due ore. Servire come antipasto.

Dell’insalata russa esistono numerose versioni, spesso strettamente legate al luogo di appartenenza. La versione veloce che vi propongo oggi prevede solo quattro ingredienti che permettono di realizzare la pietanza in poco tempo ed anche all’ultimo minuto. Solo tonno in scatola, patate lesse, piselli e maionese per realizzare un’ottima insalata russa che prenda per la gola qualsiasi commensale. Provate anche l’insalata russa estiva di Molto Bene, l‘insalata russa da preparare con il Bimby e l‘insalata russa senza glutine.