Frittelle di ricotta salate di Benedetta Parodi

 Frittelle di ricotta salate di Benedetta Parodi

Le frittelle, ma quanto sono invitanti? Quella crosticina croccante ed irresistibile che nasconde un ripieno morbido… Meglio non pensarci, a meno che non siate in procinto di prepararle, magari con questa ricetta di Benedetta Parodi, ovvero le frittelle salate alla ricotta. Io le ho amate e per la verità non sono stata la sola dato che sono state spazzolate dal piatto in men che non si dica. Si tratta di una preparazione abbastanza veloce e dai diversi utilizzi. Ottime da accompagnare all‘aperitivo, sono perfette anche come secondo piatto, specie in presenza di bambini ed infine ideali da inserire in un buffet.

Non richiedono troppa abilità e neanche troppi ingredienti ma non lesinate con il basilico. Io, come già sapete, lo adoro tanto da farlo mai mancare nella stragrande maggioranza delle mie preparazioni; ne apprezzo il profumo unico e l’aroma che conferisce ai piatti, proprio un’aggiunta da non sottovalutare. Provate anche questa versione, le frittelle di zucca e ricotta e le frittelle salate di mais, tutte sfiziose. Fateci sapere quali sono le vostre frittelle preferite nei commenti!

Lascia un commento