Colpita dalla ricetta delle friselle all’avocado piccante, scovata durante una puntata di Cotto e Mangiato, non ci ho pensato due volte preparandole alla prima occasione. Si tratta di una pietanza veramente semplice, adatta agli amanti del peperoncino (che ho imparato ad apprezzare recentemente), e dell’avocado, frutto esotico dalle mille virtù.
Le friselle così preparate si prestano a diventare le protagoniste assolute di un aperitivo con amici. Realizzabili in poche mosse, sono subito pronte e vanno gustate sul momento. Ricco di proprietà benefiche, date una chance all’avocado che, spesso, a primo impatto, non risulta essere tanto invitante al palato italiano. Ed allora, schiacciatene la polpa e mescolatela con delle cipolle, del formaggio cremoso ed ancora del peperoncino, utile a ravvivarne il sapore del tutto, e portatele in tavola: stupite i vostri amici. Una variante sul tema è costituita dai crostini con avocado e mozzarella.
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