La pasta con patate e gorgonzola è un primo piatto che potremmo definire povero, basato su un abbinamento tra i più classici; quello tra gli ortaggi più amati ed il formaggio che invece non a tutti va a genio. In questa pietanza, però, vi assicuro lo adorerete: il suo sapore prepotente viene naturalmente mitigato dalla delicatezza delle patate, non perdetelo. Si tratta di una variante dell’intramontabile pasta con le patate che tutti conoscono ma che in questa versione viene resa sicuramente più sfiziosa dalla presenza del formaggio “con la muffa”.
Rimane comunque un primo di semplice realizzazione da preparare anche all’ultimo minuto. Ovviamente non si tratta di una ricetta light, non è adatta, quindi, a chi sia a dieta o voglia tenere sotto controllo l’apporto calorico dei propri pasti. Ideale è, ad esempio, da proporre in occasione del pranzo della domenica. Si presta a diverse varianti come l’utilizzo di quattro formaggi diversi in aggiunta o sostituzione del gorgonzola. Provate anche la pasta con zucca e gorgonzola, i sedanini con il gorgonzola e le mezze maniche con gorgonzola, noci e fichi.