Quest’oggi sono ben contento e felice di descrivervi la ricetta delle Zucchine tonde ripiene al caciocavallo. Tanta allegrézza è dovuta al fatto che questo piatto ha tutti i sapori ed un procedimento di preparazione tipico della mia amata regione, che in questo periodo dell’anno si esprime in tutto il suo splendore, la Sicilia. Il caciocavallo è un formaggio che in Sicilia caratterizza molte portate, le zucchine si usano tantissimo in cucina ed i ripieni sono uno dei punti di forza della nostra tradizione culinaria. Cosa poter dire delle Zucchine tonde ripiene al caciocavallo? … Sono deliziose! Provare per credere. A voi preparazione ed assaggio delle Zucchine tonde ripiene al caciocavallo, così, poi, mi saprete dire.
Questa ricetta è perfetta per potare in tavola un sostanzioso secondo piatto di verdure. La ricetta delle Zucchine tonde ripiene al caciocavallo appartiene ai piatti della cucina vegetariana, che per la loro ricchezza di sapori possono essere proposte a tutti i tipi di commensali. Con questo piatto, vista la presenza del caciocavallo, suggerisco un vino bianco deciso e persistente, e restando sempre in Sicilia vi proporrei o un Catarratto o un Bianco d’Alcamo DOC. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: le zucchine ripiene di ricotta, le zucchine ripiene alla soia o le semplici zucchine ripiene.
