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Sformato di zucchine con il bimby

 

8 novembre 2010
2 commenti


Ci sono molte persone che non amano le zucchine io invece credo siano un ortaggio con il quale si possono realizzare moltissimi piatti; da semplice contorno (io le mangio anche lesse con olio, sale e pepe!) a condimento per la pasta, fritte, al forno o gratinate le zucchine secondo me non hanno rivali in termini di versatilità!!

La ricetta che vi consiglio oggi è lo sformato di zucchine con il bimby, una specie di tortino al forno fatto di zucchine, latte, uova, farina, burro e parmigiano per un piatto diverso e davvero speciale che farà cambiare idea anche a chi di solito le zucchine non le mangia!

Preparando questo sformato con l'aiuto del bimby, potrete tritare, frullare e cuocere tutto insieme senza ricorrere ad altri robot, senza sporcare e soprattutto con il minimo sforzo.


Ricette bimby, sformato di zucchine


600 gr. zucchine | 100 gr. olio d'oliva | 300 gr. latte | 2 cipolle | 3 uova | 100 gr. farina | 45 gr. burro | 60 gr. parmigiano | sale e pepe
Prendete per prima cosa le cipolle, versatele nel boccale e mandate 5 secondi a velocità 7.
Unite l'olio e mandate 3 minuti a 100° a velocità 1. Una volta fatto versate le zucchine lavate e tagliate e fate cuocere a 100° per mezz'ora.
Una volta fatto frullate il tutto 5 secondi a velocità 6. Unite quindi nel boccale il latte, il burro, la farina, il sale e il pepe e fate cuocere per 6 minuti a 90° a velocità 4.
Infine versate le uova e il parmigiano e frullate tutto per 20 secondi a velocità 5. Una volta fatto versate il composto in una teglia rettangolare e fate cuocere per 20 minuti a 220°.

Una volta pronto il vostro impasto versatelo in una teglia da 8 persone e fatelo cuocere in forno per una ventina di minuti a 220°; controllate di tanto in tanto la cottura, la superficie dovrà diventare dorata e dovrà formarsi una crosticina.

Se volete preparare una cena a base di zucchine potete anche provare le zucchine ripiene di tonno, le polpette di zucchine o la pasta zucchine e pomodorini…….a voi la scelta.

[photo courtesy of justinsomnia]

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Commento

  • #1viky

    si ma quante uova?

    2 gen 2011, 12:07 Rispondi|Quota
  • #2Ele

    Ops! hai ragione Viky avevo dimenticato di inserire il numero delle uova…..ne servono 3!!
    Grazie per la segnalazione correggo subito :-)

    A presto

    3 gen 2011, 09:54 Rispondi|Quota