Commenti a: La Focaccia con le cipolle http://www.gingerandtomato.com/per-vegetariani/la-focaccia-con-le-cipolle-cibo-comodo-da-mangiare-impiedi/ Thu, 29 Jul 2010 10:35:38 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Di: Alessio Proietti http://www.gingerandtomato.com/per-vegetariani/la-focaccia-con-le-cipolle-cibo-comodo-da-mangiare-impiedi/comment-page-1/#comment-583 Alessio Proietti Mon, 14 Jul 2008 09:01:19 +0000 http://www.gingerandtomato.com/?p=2431#comment-583 Soffice e spessa non significa per forza usare il doppio o il triplo del lievito necessario! Per questa focaccia http://www.alessioproietti.com/2008/07/06/focaccia-pugliese-con-patate-e-grano-duro/ (nella foto non si vede, ma era alta almeno un paio di centimetri ed era sofficissima) ho usato appena 8gr di lievito! Ricordati che la focaccia ed il pane devono sapere di LIEVITAZIONE e non di LIEVITO! :)

Soffice e spessa non significa per forza usare il doppio o il triplo del lievito necessario!

Per questa focaccia http://www.alessioproietti.com/2008/07/06/focaccia-pugliese-con-patate-e-grano-duro/

(nella foto non si vede, ma era alta almeno un paio di centimetri ed era sofficissima) ho usato appena 8gr di lievito!

Ricordati che la focaccia ed il pane devono sapere di LIEVITAZIONE e non di LIEVITO! :)

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]]> Di: Roberto Di Trapani http://www.gingerandtomato.com/per-vegetariani/la-focaccia-con-le-cipolle-cibo-comodo-da-mangiare-impiedi/comment-page-1/#comment-578 Roberto Di Trapani Mon, 14 Jul 2008 06:57:57 +0000 http://www.gingerandtomato.com/?p=2431#comment-578 rettifico: 50gr. questa la dose esatta. la focaccia deve essere molto soffice e spressa! saluti

rettifico: 50gr. questa la dose esatta.
la focaccia deve essere molto soffice e spressa!
saluti

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]]> Di: Alessio Proietti http://www.gingerandtomato.com/per-vegetariani/la-focaccia-con-le-cipolle-cibo-comodo-da-mangiare-impiedi/comment-page-1/#comment-575 Alessio Proietti Sun, 13 Jul 2008 11:47:09 +0000 http://www.gingerandtomato.com/?p=2431#comment-575 75 gr di lievito per 1kg di farina?!?!?! Spero sia un refuso, perché è una quantità assurda!

75 gr di lievito per 1kg di farina?!?!?!
Spero sia un refuso, perché è una quantità assurda!

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