Il pane al formaggio e pere delle sorelle Simili ed il loro terzo libro

Ma oltre che per i vari tipi di pane venuti fuori negli anni dalla cucina delle mitiche Sorelle, Le Simili hanno una serie di ricette varie di primi, secondi etc..etc… da far invidia a qualsiasi ristorante. Nel loro ultimo libro “La buona cucina di casa” infatti, racchiudono, come si si trattasse di un taccuino da custodire gelosamente, una serie di proposte culinarie di tutto rispetto. Dopo una prima parte dedicata alle tecniche di lievitazione, e alle alternative al pane, troviamo una serie di idee per approntare un menù di tutto rispetto scegliendo tra le proposte racchiuse nelle diverse categorie: si parte dagli antipasti, si passa a brodi e vellutate, si continua con i primi, i piatti d mezz, i secondi di carne , le verdure ed i contorni per finire con le insalate  i dolci. Non manca una parte finale interamente dedicata agli aspic e alle torte salate. Tutte ricette accuratamente spiegate nei minimi particolari. Ve lo consiglio vivamente: è uno i quei libi di cuina che non può mancare in casa, costituisce un valido aiutante per ogni occasione e la soluzione pratica a pranzi e cene improvvisati e non.

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