Milano assegna il marchio De.C.O. a cinque ricette della tradizione ambrosiana
Di Roberto Di Trapani, in Cibo & Società, Dizionario Alimentare.
De.C.O. o meglio Denominazione Comunale d’Origine, è il certificato che viene dato dai comuni ai prodotti agroalimentari che non rientrano in altre forme di tutela e che appartengono per tradizione al patrimonio culturale di quel comune. Proprio ieri il comune di Milano ha assegnato il certificato De.C.O. a 5 ricette tipiche della cucina ambrosiana: minestrone alla milanese, costoletta alla milanese, mondeghili, rostin neg’a e barbajada. Il marchio De.C.O. sarà affisso in tutti i ristoranti del capoluogo lombardo che offrono i piatti tradizionali.
Non preoccupatevi, tutte le ricette delle pietanze De.C.O. saranno raccolte in un ricettario, così potrete sperimentarle anche voi da casa!
Commenta!
Scritto da Roberto Di Trapani
Termini legati all'articolo: costoletta alla milanese, De.C.O., minestrone alla milanese, mondeghili, ricetta, ricette milanaesi, rostin neg'a e barbajada.
Calciopro
CineTivu
Dissacration
Finanzalive
Geekissimo
GingerAndTomato
GuadagnoRisparmiando
IoChiamo
IoVideogioco
Medicinalive
Politicalive
Starlettime
TheAppleLounge
UltimoGiro
Ecologiae
Lussuosissimo
MondoReality
IlCinemaniaco
Commenti:
Commenta su "Milano assegna il marchio De.C.O. a cinque ricette della tradizione ambrosiana"